Festival des Gourmets de Baiersbronn & Salon des Saveurs

Première — Festival des Gourmets de Baiersbronn 2026

En 2026, un nouveau festival gastronomique en Forêt-Noire ouvrira ses portes : Le Festival des Gourmets de Baiersbronn se tiendra pour la première fois du 19 au 24 octobre 2026 — une semaine qui culminera avec le Salon des Saveurs le 25 octobre 2026. L'organisateur est Baiersbronn Touristik dans le district de Freudenstadt (Land de Bade-Wurtemberg).

Baiersbronn — La Capitale des Étoiles de l'Allemagne

Ce qui fait de Baiersbronn (environ 14 000 habitants) une adresse gastronomique de renommée mondiale : la petite ville à l'entrée du parc national de la Forêt-Noire possède la plus forte densité d'étoiles Michelin par habitant de toute l'Allemagne. Des restaurants de premier plan tels que le Schloss Burg an der Lahn, le Restaurant Schwarzwaldstube (historiquement 3 étoiles), le Bareiss avec le Restaurant Bareiss (3 étoiles) et le Restaurant Kaminstube, ainsi que le Schlossberg s'y trouvent — la densité de chefs étoilés est unique au monde pour une si petite commune. Le Festival des Gourmets exploite cet héritage culinaire pour un nouveau format de festival.

Une Semaine de Rencontres Culinaires

Du 19 au 24 octobre 2026, le festival proposera une sélection d'expériences culinaires dans les restaurants étoilés et les établissements d'accueil de Baiersbronn :

• Soirées thématiques dans les restaurants de premier plan — de la cuisine souabe classique aux interprétations modernes de la Forêt-Noire
• Cours de cuisine avec les chefs étoilés — ateliers de pâtes, séminaires de cuisine de gibier, cours de pâtisserie
• Dégustations de sommeliers avec une sélection de vins de Bade, du Wurtemberg et internationaux
• Dégustations itinérantes à travers la vallée de Tonbach avec des étapes chez des producteurs locaux
• Rencontrez le Chef — rencontres et conversations avec les chefs étoilés de Baiersbronn

Salon des Saveurs le 25 octobre 2026

Le point culminant sera le Salon des Saveurs le dimanche 25 octobre 2026 — un salon gastronomique à Baiersbronn avec :

• Des producteurs régionaux de la Forêt-Noire (fromageries, brasseries, distilleries, mielleries)
• Des exposants gastronomiques internationaux
• Des stations de dégustation de vin, bière, jambon de la Forêt-Noire, fromage, pralines
• Démonstrations culinaires sur une scène live avec les chefs étoilés de Baiersbronn
• Programme sur scène avec des conférences, des ateliers gourmands et de la musique live

Baiersbronn — Randonnée, Bien-être, Cuisine Étoilée

Baiersbronn est situé à l'entrée du parc national de la Forêt-Noire et, avec ses sept vallées (Murgtal, Tonbachtal, Schönmünztal, Buhlbachtal, Mitteltal, Reichenbachtal, Klosterreichenbach), est un paradis pour la randonnée et le bien-être. Les visiteurs du Festival des Gourmets peuvent parfaitement combiner leur séjour avec des randonnées, des visites de spa et un séjour dans l'un des hôtels renommés (Bareiss, Traube Tonbach, Sackmann).