Baiersbronner Genießerfestival & Genussmesse

Estreno — Baiersbronner Genießerfestival 2026

En 2026, un nuevo festival gourmet abrirá sus puertas en el Selva Negra: el Baiersbronner Genießerfestival se celebrará por primera vez del 19 al 24 de octubre de 2026, una semana que culminará en la Genussmesse (feria gourmet) el 25 de octubre de 2026. El organizador es Baiersbronn Touristik en el distrito de Freudenstadt (estado federado de Baden-Württemberg).

Baiersbronn — la capital de las estrellas de Alemania

Lo que convierte a Baiersbronn (unos 14.000 habitantes) en una dirección gourmet mundial: este pequeño pueblo a la entrada del Parque Nacional del Selva Negra tiene la mayor densidad de estrellas Michelin por habitante de toda Alemania. Aquí se encuentran restaurantes de primera clase como Schloss Burg an der Lahn, el Restaurant Schwarzwaldstube (históricamente 3 estrellas), el Bareiss con el Restaurant Bareiss (3 estrellas) y el Restaurant Kaminstube, y el Schlossberg — la densidad de chefs con estrella es única a nivel mundial para un municipio tan pequeño. El Genießerfestival aprovecha este legado culinario para un nuevo formato de festival.

Una semana de encuentros culinarios

Del 19 al 24 de octubre de 2026, el festival ofrecerá una selección curada de experiencias culinarias en los restaurantes con estrella y establecimientos de restauración de Baiersbronn:

• Noches temáticas en los restaurantes de primera clase, desde la cocina suaba clásica hasta interpretaciones modernas del Selva Negra.
• Cursos de cocina con los chefs con estrella: talleres de pasta, seminarios de cocina de caza, clases de repostería.
• Degustaciones de sumilleres con vinos seleccionados de Baden, Württemberg e internacionales.
• Walking-Tastings por el Tonbachtal con paradas en productores locales.
• Meet the Chef — encuentros y conversaciones con los chefs con estrella de Baiersbronn.

Genussmesse el 25 de octubre de 2026

El broche de oro será la Genussmesse el domingo 25 de octubre de 2026, una feria gourmet en Baiersbronn con:

• Productores regionales del Selva Negra (queserías, cervecerías, destilerías, apicultores).
• Expositores gourmet internacionales.
• Estaciones de degustación con vino, cerveza, jamón ahumado del Selva Negra (Schwarzwälder Schinken), queso, bombones.
• Showcooking en un escenario en vivo con los chefs con estrella de Baiersbronn.
• Programa de escenario con charlas, talleres de delicias y música en vivo.

Baiersbronn — Senderismo, bienestar, cocina de estrellas

Baiersbronn se encuentra a la entrada del Parque Nacional del Selva Negra y, con sus siete valles (Murgtal, Tonbachtal, Schönmünztal, Buhlbachtal, Mitteltal, Reichenbachtal, Klosterreichenbach), es un paraíso para el senderismo y el bienestar. Quienes visiten el Genießerfestival podrán combinarlo perfectamente con rutas de senderismo, visitas a spas y una estancia en uno de los hoteles de renombre (Bareiss, Traube Tonbach, Sackmann).