Herbst-Regionalmarkt Tübingen

Herbst-Regionalmarkt Tübingen — La régionalité au premier plan

Le marché régional d'automne de Tübingen est un événement de marché classique dans l'une des plus belles vieilles villes d'Allemagne du Sud. Organisé par la ville de Tübingen, il présente chaque année début octobre le meilleur de la région — produits des fermes, des jardins, des prairies et des ateliers de la Suisse-Wurtembergeoise, du Schönbuch et de la vallée du Neckar. Le slogan « Le régional, c'est génial ! » est le programme : seuls les produits prouvés comme étant de la région sont vendus, par des personnes qui présentent elles-mêmes leurs produits.

100 exposants — La diversité de la région souabe

Environ 100 exposants sont répartis sur les places du marché et les ruelles de la vieille ville. L'offre culinaire est impressionnante :
• Jus et boissons : Jus de pomme de Tübingen, huiles végétales de Dusslingen, whisky d'Alb, cidre souabe
• Spécialités : Albzarella (variante régionale de mozzarella), hydromel de Tübingen, lentilles de la Suisse-Wurtembergeoise, saucisses d'agneau, moutarde maison
• Pain et pâtisseries : Pain de ferme, pain cuit au feu de bois, couronnes de levure, pâtisseries souabes
• Miel et fromage : Apiculteurs de la région, fromage d'alpage, fromage frais
En outre, artisanat : articles en feutre, laine de mouton, céramiques, cosmétiques naturels, bijoux, savons, herbes médicinales, plantes — tout est fait main.

Vieille ville de Tübingen — Le plus beau décor de marché

Le lieu est la vieille ville de Tübingen — Marktplatz, Holzmarkt, Krumme Brücke et les ruelles environnantes. La vieille ville est l'une des mieux conservées d'Allemagne du Sud : maisons à colombages médiévales, ruelles tortueuses, l'hôtel de ville à la façade colorée, le célèbre débarcadère des barques à perche sur le Neckar. Par une journée d'automne à l'air pur et aux feuilles jaunes, l'ambiance sur la place du marché est incomparable.

Tübingen et le district de Tübingen

Tübingen (chef-lieu du district de Tübingen, AGS 08416, environ 92 000 habitants) est l'une des plus anciennes villes universitaires d'Allemagne (depuis 1477). La ville est située sur le Neckar et est entourée par la Suisse-Wurtembergeoise, le Schönbuch et le parc naturel du Haut-Neckar — l'un des paysages de produits régionaux les plus riches du Bade-Wurtemberg. Tübingen entretient un lien particulièrement étroit entre la ville et sa région : le marché régional est l'expression de cette tradition.