„Der Wolf tanzt" — Festival du vin et du vin mousseux de Wolfenweiler

Wolfenweiler dans le sud du Markgräflerland

Wolfenweiler est un quartier de la commune de Schallstadt dans le district de Breisgau-Hochschwarzwald (AGS 08315), à dix kilomètres au sud de Fribourg. La région fait partie du Markgräflerland, l'une des régions viticoles les plus chaudes d'Allemagne — les cépages bourguignons (Gutedel, Spätburgunder, Weißburgunder) y trouvent des conditions idéales à la transition entre la Forêt-Noire et la plaine du Rhin. La Winzergenossenschaft Wolfenweiler (Kirchstraße 2) regroupe les vins de ses exploitations membres et organise depuis des années un festival d'été de trois jours, qui porte le nom de «Der Wolf tanzt» — une allusion au nom du lieu.

Vendredi — Ouverture du festival avec Hit Me

Vendredi 19 juin 2026, à partir de 18h. Ouverture du festival. Entrée environ 5 EUR — incluant un verre de vin mousseux (Wolfenweiler Crémant) ou de jus de raisin comme boisson de bienvenue. Le groupe de reprises Hit Me jouera des classiques pop et rock sur la scène de la cour. Les stands de restauration serviront des vins blancs, rosés et rouges du Markgräfler, du vin mousseux, ainsi que la cuisine badoise : Flammkuchen, assiettes de charcuterie (Vesper), truite de la Haute-Rhin.

Samedi — Soirée de fête avec Wilde Engel

Samedi 20 juin 2026, à partir de 18h — la soirée de fête principale. Entrée environ 10 EUR avec une boisson incluse. Le groupe Wilde Engel assurera la musique de danse jusqu'à tard dans la nuit. Points forts : offres de dégustation de la Winzergenossenschaft dans la tente Vinothek, dégustation de vins mousseux des Crémants maison, escalopes et saucisses grillées. Une soirée typique de fête de cour badoise à plus grande échelle.

Dimanche — Journée familiale avec visites de caves

Dimanche 21 juin 2026, à partir de 11h Journée familiale avec entrée gratuite. Programme : Frühschoppen (apéritif matinal), visites guidées ouvertes des caves voûtées historiques de la Winzergenossenschaft, activités ludiques pour enfants, musique live du club de musique Hexental. Vente directe des vins à prix de fête — une occasion d'emporter une ou deux caisses.

Tradition viticole du Markgräflerland

Le Markgräflerland est la région viticole la plus méridionale d'Allemagne et le terroir par excellence pour le cépage Gutedel — une spécialité suisse-badoise cultivée ici en quantités notables. Également Spätburgunder, Weißburgunder, Müller-Thurgau. La Winzergenossenschaft Wolfenweiler regroupe plusieurs familles de vignerons qui cultivent leurs vignobles autour de Schallstadt, Norsingen et Mengen — viticulture sur coteaux à la transition vers le piémont de la Forêt-Noire.

Accès dans le Hexental

Prenez le Breisgau-S-Bahn de Fribourg à Schallstadt (gare de Wolfenweiler-Schallstadt) en 10 minutes, puis 5 minutes à pied. En bus depuis la gare centrale de Fribourg (ligne 7211). Ceux qui explorent le Markgräflerland à vélo arriveront directement au Domaine.