Peitzer Karpfenwochen avec Grande Pêche
Six semaines de saison de carpe autour des étangs de Peitz
Présentation de Peitzer Karpfenwochen
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Peitz — la Capitale de la Carpe de la Lausitz
Peitz est une petite ville du district de Spree-Neiße, dans le sud de la Niederlausitz, à environ 20 km au nord de Cottbus. La ville doit son caractère à deux industries étroitement liées depuis le XVIe siècle : la fonderie (fondée en 1554) et l'élevage de carpes dans les vastes étangs de Peitz. Aujourd'hui, environ 1 400 hectares d'étangs façonnent le paysage — ils comptent parmi les plus anciennes et les plus grandes étendues d'eau artificielles d'Europe centrale et sont classés comme zones spéciales de conservation (Natura 2000) et zones de protection des oiseaux.
Les Peitzer Karpfenwochen — une Saison Culinaire Annuelle
Depuis 2012, les Peitzer Karpfenwochen célèbrent la tradition régionale de la carpe comme une saison culinaire. Pendant six semaines — de fin septembre à début novembre — les restaurateurs participants à Peitz et ses environs proposent des menus spéciaux à base de carpe : carpe 'blau' (pochée), carpe frite, carpe fumée, soupe de carpe et préparations traditionnelles de la Lausitz. Les organisateurs sont le Bureau de Peitz, l'Association des Amis de la Fonderie (Förderverein Hüttenwerk e.V.) et Teichgut Peitz GmbH, qui gère aujourd'hui l'exploitation des étangs.
Partenaires Gastronomiques
Plus d'une douzaine de restaurateurs de Peitz et de la région participent aux Karpfenwochen. Connus des années précédentes :
- Hotel Zum Goldenen Löwen — restaurant classique dans le centre historique.
- Karpfenschänke am Pinnower See — restaurant de spécialités au bord de l'eau.
- D'autres auberges de Peitz, Tauer et Drebkau proposant des cartes de carpe.
La liste complète des restaurants participants est publiée chaque année au début de la saison sur tourismus.peitz.de.
La Grande Pêche — Le Point Culminant Spectaculaire
La pièce maîtresse des Karpfenwochen est la Grande Pêche (Großer Fischzug) à l'étang Hälterteich, qui marque la fin de la saison. En 2026, elle sera célébrée le samedi 31 octobre et le dimanche 1er novembre 2026. C'est la vidange traditionnelle de l'étang — un spectacle qui attire des centaines de visiteurs. Les pêcheurs utilisent des filets pour retirer les carpes matures de l'étang Hälterteich ; des commentaires en direct expliquent le déroulement de l'opération. À côté :
- Marché aux poissons — carpe fraîche directement du producteur à emporter.
- Klemmkuchen — une spécialité de la Lausitz, cuite à chaud entre deux fers.
- Promenades en barque sur le Hammergraben, l'ancien canal industriel de la fonderie.
- Démonstrations à la fonderie — la forge historique de la fonderie est mise en chauffe.
- Programme familial avec activités manuelles et pêche pour enfants.
- Marché régional avec des produits de la Lausitz.
2026 — Année Jubilaire : 725 Ans de Peitz
Les Karpfenwochen 2026 s'inscrivent dans l'année du 725e anniversaire de Peitz : la ville a été mentionnée pour la première fois dans des documents en 1301. Toute l'année 2026 à Peitz sera marquée par cet anniversaire — les Karpfenwochen s'intègrent dans un calendrier d'événements élargi avec des expositions spéciales, des visites guidées et une fête de ville supplémentaire en été.
Découvrir la Niederlausitz
Ceux qui visitent les Karpfenwochen devraient inclure la Niederlausitz avec Cottbus, le Spreewald et le Lausitzer Seenland dans leur séjour de fin de semaine. Le Musée de la Fonderie et de la Pêche de Peitz présente de manière impressionnante la double histoire de la ville. Le Spreewald (Lübbenau, Lübben, Burg) se trouve à une demi-heure au nord, et Cottbus avec le parc de Branitz est tout aussi proche.
Peitzer Karpfenwochen — édition 2026
Les Peitzer Karpfenwochen 2026 se déroulent du samedi 26 septembre au dimanche 1er novembre 2026 — six semaines de programme culinaire et culturel axé sur la tradition de la carpe des étangs de Peitz en Niederlausitz. Les organisateurs sont le Bureau de Peitz, l'Association des Amis de la Fonderie (Förderverein Hüttenwerk e.V.) et Teichgut Peitz GmbH.
Tout au long de la saison, les restaurateurs participants — dont l'Hotel Zum Goldenen Löwen et la Karpfenschänke am Pinnower See — servent des menus spéciaux de carpe : carpe 'blau', frite, fumée, soupe de carpe et préparations traditionnelles de la Lausitz. Des événements parallèles incluent des visites d'étangs, des promenades en barque sur l'historique canal Hammergraben et des visites spéciales du Musée de la Fonderie et de la Pêche. Le point culminant de la saison est la Grande Pêche (Großer Fischzug) les 31 octobre et 1er novembre 2026, à l'étang Hälterteich — la vidange traditionnelle de l'étang avec un marché aux poissons, des Klemmkuchen du Spreewald, des démonstrations à la fonderie et un programme familial. Les Karpfenwochen 2026 s'inscrivent dans l'année du 725e anniversaire de Peitz (1301–2026).
Programmation Peitzer Karpfenwochen 2026
Saison Culinaire : 26 septembre au 1er novembre 2026
- Restaurants participants à Peitz et environs avec cartes de carpe
- Carpe 'blau', carpe frite, carpe fumée, soupe de carpe, préparations spéciales de la Lausitz
- Liste complète des restaurants sur tourismus.peitz.de
Programme Parallèle Tout au Long de la Saison
- Visites d'étangs par les maîtres des étangs de Teichgut Peitz
- Promenades en barque sur le Hammergraben (canal industriel historique)
- Visites Spéciales du Musée de la Fonderie et de la Pêche
- Randonnées Guidées autour des étangs de Peitz
Grande Pêche à Hälterteich — 31 octobre et 1er novembre 2026
- Samedi 31 oct. dès le matin — Début de la vidange de l'étang à Hälterteich, commentaires en direct
- Marché aux poissons — carpe fraîche directement du producteur
- Atelier de cuisson de Klemmkuchen (spécialité de la Lausitz)
- Promenades en barque sur le Hammergraben
- Démonstrations à la fonderie historique (forge en activité)
- Programme familial avec activités manuelles et pêche pour enfants
- Marché régional avec produits de la Lausitz
- Dimanche 1er nov. — Suite de la vidange de l'étang, programme comme le samedi
725 Ans de Peitz
Les Karpfenwochen 2026 font partie de l'année du 725e anniversaire de Peitz (1301–2026) avec des expositions spéciales et des animations supplémentaires. Informations à jour sur tourismus.peitz.de.
Temps forts Peitzer Karpfenwochen 2026
- Six semaines de saison de carpe en Niederlausitz
- Plus d'une douzaine de restaurants proposant des menus de carpe
- Grande Pêche 31.10–01.11.2026 — vidange de l'étang à Hälterteich
- Promenades en barque sur le canal historique Hammergraben
- Démonstrations à la fonderie (forge en activité)
- Klemmkuchen du Spreewald frais du fer
- Programme familial avec pêche pour enfants
- Intégré dans l'année du 725e anniversaire de Peitz
Tarifs Peitzer Karpfenwochen 2026
Gastronomie des Karpfenwochen : Menus de carpe env. 18–35 € selon le restaurant.
Grande Pêche à l'étang Hälterteich : accès gratuit. Nourriture, boissons et poisson payants aux stands.
Promenades en barque et visites spéciales peuvent avoir un droit d'entrée séparé — détails sur tourismus.peitz.de.
Informations pratiques — Peitzer Karpfenwochen
Lieu de l'événement
Ville de Peitz, 03185 — Restaurants répartis dans la ville et la région. Grande Pêche : à l'étang Hälterteich, accessible à pied depuis la fonderie et le centre-ville.
Accès
En voiture : A15 Berlin–Cottbus, sortie Cottbus-West, puis B168 jusqu'à Peitz.
En train : RE2 / RE15 Berlin–Cottbus, arrêt Cottbus Hauptbahnhof, continuer avec le bus 919 jusqu'à Peitz (environ 30 minutes).
Entrée
Gastronomie des Karpfenwochen : Paiement directement au restaurant (menus de carpe env. 18–35 €).
Grande Pêche à l'étang Hälterteich : accès gratuit. Nourriture, boissons et poisson directement aux stands.
Conseil
Ceux qui souhaitent assister à la vidange de l'étang en direct devraient arriver tôt le samedi 31 octobre — le processus commence le matin. Chaussures solides recommandées (les bords de l'étang peuvent être humides).
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Où ça se passe Peitzer Karpfenwochen
Stadt Peitz und Hälterteich
Eisenhütten- und Fischereimuseum Peitz, 03185 Peitz