Peitzer Karpfenwochen con Gran Pesca

Peitz — la capital de la carpa de la Lusacia

Peitz es una pequeña ciudad en el distrito de Spree-Neiße, en la Baja Lusacia meridional, a unos 20 km al norte de Cottbus. La ciudad debe su carácter a dos industrias estrechamente entrelazadas desde el siglo XVI: la fundición de hierro (fundada en 1554) y la cría de carpas en los extensos estanques de Peitz. Hoy en día, unas 1.400 hectáreas de estanques dan forma al paisaje; son de los paisajes de estanques artificiales más antiguos y grandes de Europa Central y están designados como zona de protección FFH y de aves.

Las Peitzer Karpfenwochen — una temporada culinaria anual

Desde 2012, las Peitzer Karpfenwochen celebran la tradición regional de la carpa como temporada culinaria. Durante seis semanas —de finales de septiembre a principios de noviembre— los restauradores participantes en Peitz y sus alrededores ofrecen menús especiales de carpa: carpa al estilo 'blau', carpa frita, carpa ahumada, sopa de carpa, preparaciones tradicionales de Lusacia. Los organizadores son la Oficina de Peitz (Amt Peitz), la Asociación de Apoyo a la Fundición (Förderverein Hüttenwerk e.V.) y la Teichgut Peitz GmbH, que hoy gestiona la piscicultura.

Socios gastronómicos

Más de una docena de restauradores de Peitz y la región participan en las Karpfenwochen. Conocidos de años anteriores:

• Hotel Zum Goldenen Löwen — restaurante clásico en el centro histórico.
• Karpfenschänke am Pinnower See — restaurante de especialidades directamente junto al agua.
• Otras posadas de Peitz, Tauer y Drebkau con cartas de carpa.

La lista completa de restaurantes participantes se publica cada año al inicio de la temporada en tourismus.peitz.de.

El Gran Pesca — el espectacular punto culminante

El corazón de las Karpfenwochen es el Gran Pesca (Großer Fischzug) en el estanque de retención, que marca el final de la temporada. En 2026 se celebrará el sábado 31 de octubre y el domingo 1 de noviembre de 2026. Es la tradicional pesca de vaciado de los estanques, un espectáculo que atrae a cientos de visitantes. Los pescadores sacan las carpas adultas del estanque de retención con redes; se explica en directo cómo funciona el proceso. Además:

• Mercado de pescado — carpa fresca directamente del productor para llevar.
• Klemmkuchen — una especialidad de Lusacia que se hornea caliente entre dos planchas.
• Paseos en barca por el Hammergraben, el antiguo canal industrial de la fundición.
• Demostraciones en la fundición — se aviva el antiguo horno de la fundición de hierro.
• Programa familiar con actividades de manualidades y pesca infantil.
• Mercado regional con productos de Lusacia.

2026 — Año del 725 aniversario de Peitz

Las Karpfenwochen 2026 coinciden con el 725 aniversario de Peitz: la ciudad fue mencionada por primera vez en un documento en 1301. Todo el año 2026 en Peitz estará marcado por el aniversario; las Karpfenwochen se integran en un calendario ampliado de eventos con exposiciones especiales, visitas guiadas y una fiesta de la ciudad adicional en verano.

Experimenta la Baja Lusacia

Quienes visiten las Karpfenwochen deberían incluir la Baja Lusacia con Cottbus, el Spreewald y el Paisaje Lacustre de Lusacia en una escapada de fin de semana. El Museo de la Fundición y la Pesca de Peitz muestra de forma impresionante la doble historia de la ciudad. El Spreewald (Lübbenau, Lübben, Burg) se encuentra a media hora al norte, y Cottbus con el Parque Branitz está igual de cerca.