Maibockfest Schwabach

Brauverein Schwabach — Renaissance d'une tradition brassicole

Le Brauverein Schwabach e.V. a été fondé en 2020 avec pour mission de redonner vie à l'ancienne culture brassicole de Schwabach. Pendant des siècles, Schwabach (ville indépendante de Bavière, 09565) a possédé une riche tradition brassicole qui menaçait de disparaître avec la fermeture des dernières brasseries (la dernière en date étant Leitner-Bräu). L'association des brasseurs s'est donné pour tâche de rebrouiller les bières historiques de Schwabach — telles que le Prinz-Albrecht-Trunk et le »Goldschlägerbürschla« — selon d'anciennes recettes.

Maibockfest comme ouverture de saison

Le Maibockfest, fin avril, est l'événement social phare de l'association. C'est ici qu'est inauguré le Maibock brassé artisanalement (un style de Bockbier fort et malté) — »fort, malté et juste ce qu'il faut pour le printemps«, comme l'écrit l'association elle-même. Par ailleurs, les autres spécialités de l'association, le Prinz-Albrecht-Trunk et le Goldschlägerbürschla, sont servies.

La Brasserie de Schwabach comme lieu de fête

Le lieu de l'événement est la cour intérieure de la Brasserie de Schwabach, située Nördliche Ringstrasse 12A — le siège de l'association. L'atmosphère intime fait du Maibockfest un événement plus personnel que les grandes fêtes populaires — plutôt une occasion conviviale pour les amateurs de bière et les citoyens de Schwabach, avec un artisanat authentique plutôt qu'une restauration industrielle de masse. La fine cuisine de Jacky assure une restauration de qualité.

Schwabach — la ville des orfèvres

Schwabach est célèbre pour son artisanat de feuilles d'or — l' »Schwabacher Gold« dore des dômes, des statues de Bouddha, des cadres et des œuvres d'art dans le monde entier. Le nom de la bière »Goldschlägerbürschla« est directement lié à cette identité. L'association des brasseurs combine ainsi deux traditions de Schwabach — l'artisanat et la culture brassicole — dans son portefeuille de produits.