Kochen am Schloss

Kochen am Schloss compte parmi les temps forts culinaires du calendrier estival d'Oldenburg. Pendant les jours où la fête de la ville anime tout le centre-ville, le petit festival haut de gamme sur le Schlossplatz offre une scène unique à la haute gastronomie régionale.

Tentes Pagodes sur le Schlossplatz

Des tentes pagodes blanches transforment le Schlossplatz en un quartier de restaurants en plein air. Chaque tente appartient à un restaurant de premier plan d'Oldenburg, qui y présente ses plats signatures. Les cuisines ouvertes permettent aux visiteurs d'assister à la préparation des plats et d'échanger avec les chefs.

Environ 100 Vins Sélectionnés

L'offre gastronomique est accompagnée d'une sélection soignée d'environ 100 vins provenant de régions viticoles allemandes et internationales. Des sommeliers conseillent sur les accords mets et vins appropriés pour chaque plat.

La Durabilité comme Engagement

Une caractéristique de Kochen am Schloss est le refus systématique de la vaisselle jetable. On mange dans de la porcelaine, on boit dans des verres, on utilise des couverts en métal. Des systèmes de consigne assurent le cycle, et le tri des déchets fait partie intégrante du concept. Le festival se veut un statement culinaire pour une gastronomie durable.

Parallèlement à la Fête de la Ville

Kochen am Schloss se déroule en même temps que la fête de la ville d'Oldenburg. Pendant que les 18 scènes animent le centre-ville avec de la musique, le Schlossplatz offre un refuge culinaire plus calme – idéal pour s'attarder entre deux concerts.

Haute Gastronomie d'Oldenburg

Les restaurants participants appartiennent à la haute gastronomie de la ville et de la région. Chaque établissement présente sa propre signature culinaire, permettant au festival de proposer un tour d'horizon de la diversité de la gastronomie d'Oldenburg.