Cocinar en el Castillo

Cocinar en el Castillo se cuenta entre los puntos culinarios destacados del calendario veraniego de Oldenburg. En los días en que el Stadtfest (festival de la ciudad) ocupa todo el centro de la ciudad, el pequeño y exclusivo festival en la plaza del castillo abre un escenario propio para la alta gastronomía regional.

Carpas pagodas en la plaza del castillo

Las carpas pagodas blancas transforman la plaza del castillo en un barrio de restaurantes al aire libre. Cada carpa pertenece a un restaurante de primer nivel de Oldenburg, que presenta aquí sus platos estrella. Las cocinas abiertas permiten a los visitantes observar la preparación de los platos y charlar con los chefs.

Alrededor de 100 vinos selectos

La oferta gastronómica se acompaña de una selección curada de unos 100 vinos de regiones vinícolas alemanas e internacionales. Los sumilleres asesoran sobre los maridajes adecuados para cada plato.

La sostenibilidad como objetivo

Una característica distintiva de Cocinar en el Castillo es el rechazo consecuente de la vajilla desechable. Se come en porcelana, se bebe en cristal y se utiliza cubertería de metal. Los sistemas de depósito garantizan el ciclo de vida de los materiales y la separación de residuos forma parte del concepto. El festival se concibe como una declaración culinaria a favor de una gastronomía de futuro.

En paralelo al Stadtfest

Cocinar en el Castillo se celebra al mismo tiempo que el Stadtfest Oldenburg. Mientras los 18 escenarios llenan de música el centro de la ciudad, la plaza del castillo es un refugio culinario más tranquilo, ideal para una estancia más larga entre conciertos.

Alta gastronomía de Oldenburg

Los restaurantes participantes pertenecen a la alta gastronomía de la ciudad y la región. Cada establecimiento presenta su propia huella culinaria, de modo que el festival permite un recorrido por la diversidad de la gastronomía de Oldenburg.