Kleinbrauermarkt Ulm 2026

Plus de 60 variétés de bières à la cathédrale

Depuis deux décennies, le Kleinbrauermarkt Ulm est l'un des festivals de bière les plus renommés du sud de l'Allemagne — et en même temps, une affirmation de la diversité de la tradition brassicole du sud de l'Allemagne. Sur le Südlicher Münsterplatz, au pied du plus haut clocher du monde, dix petites et moyennes brasseries de la région se réunissent et servent plus de 60 bières différentes — des Helles classiques aux Märzen et Weizenbiers, en passant par les IPA modernes et les bières artisanales expérimentales. En 2026, le festival se déroulera du 21 au 24 mai.

Dix brasseries — les participantes

Dix petites et moyennes brasseries régionales participent au festival, dont :

• Barfüßer (Ulm — l'une des auberges-brasseries les plus connues de la ville)
• Schwanen (Ulm)
• Kronenbrauerei (Ulm)
• Singh Bräu
• Schlossbrauerei Aulendorf
• Eremita
• D'autres brasseries régionales d'Ulm et du Jura souabe

Cette sélection montre : pas de grande bière industrielle, mais des bières artisanales de brasseries qui représentent leur région et leur tradition brassicole. C'est précisément ce qui fait le Kleinbrauermarkt.

Nouveauté 2026 — Fest-Märzen brassée en commun

Une nouveauté spéciale pour 2026 : Pour la première fois, toutes les brasseries participantes ont brassé ensemble une Fest-Märzen. Cette initiative brassicole commune est inhabituelle pour un festival avec des brasseries concurrentes — elle souligne le caractère communautaire de la fête et offre aux visiteurs une occasion rare de goûter une bière brassée une seule fois.

Horaires et déroulement du festival

Les horaires d'ouverture 2026 :

• Jeudi 21 mai — 16h00 à 22h00
• Vendredi 22 mai — 16h00 à 22h00
• Samedi 23 mai — 11h00 à 22h00
• Dimanche 24 mai — 11h00 à 16h00

Le déroulement du festival se prolonge tard dans la soirée chaque jour, avec un caractère de Frühschoppen (apéro du matin) le dimanche matin.

ProBier-Pass — la collection de timbres de bière

Un mécanisme d'engagement établi du festival est le ProBier-Pass : les visiteurs collectent un timbre dans au moins six stands de brasseries différents et participent à un tirage au sort. Le concept vise à motiver les visiteurs à explorer toute la diversité des bières — plutôt que de s'installer à un seul stand.

Spécialités régionales et musique live

En accompagnement des bières, des stands de restauration proposent des spécialités régionales : Maultaschen souabes, grillades, Käsespätzle, Bratwurst et bretzels. La musique live avec des groupes changeant chaque jour assure l'ambiance musicale. Une combinaison qui fait du festival non seulement une expérience purement brassicole, mais une soirée d'été souabe complète.

Ulm et la cathédrale

Ulm sur le Danube, avec ses quelque 127 000 habitants, est la plus grande ville entre Stuttgart et Munich. La cathédrale d'Ulm, avec ses 161,53 mètres, est le plus haut clocher du monde et marque le paysage urbain. Sur le Münsterplatz — juste au pied de la cathédrale — se déroulent depuis des décennies les plus importantes fêtes de la ville et les marchés hebdomadaires. Le Kleinbrauermarkt utilise la partie sud de la place, avec vue sur la cathédrale gothique tardive et le centre historique en arrière-plan.