Présentation

Le Grand Schlemm 2025 s'est traditionnellement déroulé en mai sur la plage des Kaiserbäder. Les chefs de l'île ont servi un menu en dix services à dix stations, accompagné de vins de vignerons sélectionnés. Comme les années précédentes, l'événement a été vendu à l'avance et est considéré comme un point culminant culinaire dans le nord de l'Allemagne.

En 2025, le Grand Schlemm a poursuivi sa série de succès en tant qu'événement culinaire de premier plan sur la mer Baltique. Les chefs des Kaiserbäder Ahlbeck, Heringsdorf et Bansin se sont réunis pour une journée afin de présenter un menu commun en dix services sur dix stations de plage. Les accords mets et vins sélectionnés ont été présentés personnellement à table par des vignerons invités d'Allemagne et d'Autriche. Comme les années précédentes, l'événement a été vendu bien à l'avance – une preuve de la place solide que le Grand Schlemm occupe dans la scène gastronomique allemande.

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