Fête de l'Asperge de Groß Bölkow

Saison des asperges à la ferme

La Fête de l'Asperge à Groß Bölkow est une célébration de la récolte à la ferme Hofladen Brandt, marquant le point culminant de la saison des asperges en Allemagne du Nord. D'avril à juin, les Brandts récoltent des asperges blanches et vertes dans leurs champs — la Fête de l'Asperge en mai met ce légume de saison au centre d'une journée à la ferme pour toute la famille. On y sert de la soupe d'asperges fraîche, accompagnée de saucisses grillées, de café et de gâteaux.

Visite de la ferme et vente directe

L'un des points forts de la fête sont les visites guidées de la ferme : du poulailler mobile à la parcelle d'asperges, la famille Brandt explique comment l'exploitation est gérée. La boutique de la ferme est synonyme de vente directe de produits régionaux — outre les asperges, on y trouve des œufs de plein air, des pommes de terre, des fruits et légumes de saison, ainsi que du miel et des confitures maison. Les visiteurs découvrent l'agriculture de première main et achètent là où les produits sont récoltés.

Une ferme au riche passé

La ferme Hofladen Brandt est située à Groß Bölkow, une localité de la commune de Satow, dans le district de Rostock. L'exploitation agricole est gérée par la famille Brandt depuis 1702 — aujourd'hui par la neuvième génération. Cette continuité fait de la ferme un témoignage vivant de la tradition rurale dans le Mecklembourg-Poméranie-Occidentale. La Fête de l'Asperge allie cette histoire à une journée festive ouverte et familiale.

Pour toute la famille

Avec une aire de jeux pour enfants, des visites de la ferme et de la restauration, la Fête de l'Asperge est délibérément conçue comme un événement familial. La ferme est idéalement située à proximité de Rostock et constitue une destination populaire pour tous ceux qui apprécient les produits régionaux et souhaitent passer une journée printanière à la campagne.