Fête de la Brasserie du Monastère de Mallersdorf
Fête monastique annuelle dans la seule brasserie d'Allemagne dirigée par des sœurs
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Une brasserie à la tradition unique au monde
La brasserie du monastère de Mallersdorf a été fondée en 1881 à Mallersdorf-Pfaffenberg, une petite ville du district de Straubing-Bogen en Basse-Bavière. Les Sœurs Franciscaines Missionnaires de la Sainte Famille s'occupent du monastère attenant sur le Klosterberg depuis 1869. Depuis 1933, la brasserie est dirigée par une maîtresse brasseuse monastique – un cas unique au monde. La maîtresse brasseuse actuelle est Sœur Doris Engelhard, qui brasse pour les quelque 500 sœurs et employés du monastère et est devenue une légende de la scène brassicole bavaroise.
La cour du monastère comme décor de fête
La cour du monastère, autour des anciens bâtiments monastiques, sert de décor à la fête. Des tables de biergarten sont installées dans la cour, ainsi que des stands de restauration proposant la cuisine traditionnelle des auberges de Basse-Bavière : assiettes de charcuterie, rôti de porc, quenelles et pains au levain faits maison. La bière provient directement de la brasserie du monastère – y compris la célèbre « würzige Klosterbier » (bière monastique épicée), qui définit le style de la maison.
Visites guidées de la brasserie et rencontres
La fête de la brasserie est aussi une occasion rare de visiter la brasserie du monastère elle-même : des visites guidées sont proposées ce jour-là, au cours desquelles les sœurs montrent la cuve de brassage, le local de brassage et les caves de stockage. Les plus chanceux pourront rencontrer Sœur Doris en personne et lui poser des questions sur la brasserie du monastère.
La Fête-Dieu comme jour de fête
La fête de la brasserie coïncide traditionnellement avec la grande fête catholique de la Fête-Dieu (Corpus Christi), un jour férié en Bavière. La journée commence généralement par une procession de la Fête-Dieu à travers Mallersdorf-Pfaffenberg ; ensuite, les habitants et les visiteurs du district de Straubing-Bogen et de la région affluent vers le Klosterberg.
Authenticité de la Basse-Bavière
Avec environ 7 000 habitants, Mallersdorf-Pfaffenberg est une petite ville typique de Basse-Bavière. Sa situation entre Straubing et Landshut la rend facilement accessible ; en même temps, le caractère de la vie rurale bavaroise a été préservé. C'est précisément ce cadre qui confère à la fête de la brasserie son authenticité particulière.
Fête de la Brasserie de Mallersdorf — édition 2026
La Klosterbrauerei Mallersdorf vous invite à sa fête annuelle de la brasserie le jour de la Fête-Dieu, le 4 juin 2026. Le lieu est la cour du monastère, Klosterberg 1, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg, dans le district de Straubing-Bogen en Basse-Bavière. L'événement s'intègre dans la journée de la Fête-Dieu, qui est un jour férié en Bavière.
La journée commence par la procession de la Fête-Dieu dans le bourg, après quoi la cour du monastère ouvre ses portes pour la fête de la brasserie. Elle est ouverte de 10h30 à 19h00.
Programmation Fête de la Brasserie de Mallersdorf 2026
Jeudi 4 juin 2026 (Fête-Dieu)
- Matin — Procession de la Fête-Dieu à Mallersdorf-Pfaffenberg (hors du site de la fête)
- 10h30 — Ouverture de la fête de la brasserie dans la cour du monastère
- Toute la journée — Service de la Klosterbier brassée sur place, directement de la brasserie du monastère
- Toute la journée — Spécialités de Basse-Bavière : assiettes de charcuterie, rôti de porc, quenelles, pains au levain faits maison
- Plusieurs fois par jour — Visites guidées de la brasserie du monastère (local de brassage, caves de stockage)
- Accompagnement musical — Musique de cuivres de la région
- 19h00 — Fin de la fête
Temps forts Fête de la Brasserie de Mallersdorf 2026
- Bière monastique brassée sur place par la seule brasserie d'Allemagne dirigée par des sœurs
- Visites guidées de la brasserie avec la maîtresse brasseuse monastique
- Cuisine d'auberge de Basse-Bavière dans la cour historique du monastère
- Intégrée à la Fête-Dieu avec une procession dans le bourg
Tarifs Fête de la Brasserie de Mallersdorf 2026
Entrée gratuite. La nourriture et les boissons sont vendues aux prix habituels des fêtes de brasserie directement dans la cour du monastère.
Informations pratiques — Fête de la Brasserie de Mallersdorf
Accès
En voiture via l'A 93 ou l'A 92, puis par les routes fédérales en direction de Mallersdorf-Pfaffenberg. Le Klosterhof, situé Klosterberg 1, est bien indiqué. En train jusqu'à Mallersdorf-Pfaffenberg, puis quelques minutes à pied.
Entrée
L'entrée à la fête de la brasserie est gratuite. La nourriture et les boissons sont vendues sur place.
Horaires d'ouverture 2026
Généralement de 10h30 à 19h00.
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Où ça se passe Fête de la Brasserie de Mallersdorf
Klosterhof – Klosterbrauerei Mallersdorf
Klosterberg 1, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg