Festival Detscher de Saalfeld

Detscher – La spécialité de pommes de terre de Saalfeld

Le Detscher est une galette de pommes de terre fine et croustillante, faite de pommes de terre crues râpées, de farine, de sel et parfois de lard – une spécialité de la vallée de la Saale cultivée depuis des siècles. À Saalfeld, elle est le point central d'une fête folklorique qui lui est consacrée chaque année depuis plus de trois décennies.

Fours à Detscher historiques sur la place du marché

La particularité du Detscherfest : les galettes de pommes de terre sont cuites directement sur la place du marché dans des fours à Detscher historiques. Des équipes de bénévoles issues d'associations, de l'administration municipale, de la politique et du monde des affaires s'affrontent – qui fera le Detscher le plus croustillant et le plus savoureux ? Un mélange de concours de cuisine, de fête folklorique et de démonstration culinaire.

« Il n'en existe pas d'autre »

Le Detscherfest est considéré comme « le plus grand Detscherfest du monde – car il n'en existe pas d'autre », selon le slogan auto-ironique des organisateurs. Traditionnellement, on sert du café de malt ou de la bière de Saalfeld fraîchement tirée. Des animations musicales accompagnent la cuisson.

Feengrotten Classics – Les voitures anciennes rencontrent la pomme de terre

L'après-midi, le rallye de voitures anciennes « Feengrotten Classics » arrive sur la place du marché – une randonnée qui doit son nom aux célèbres grottes féeriques de Saalfeld (Saalfelder Feengrotten), la mine d'exposition la plus colorée du monde. La combinaison du Detscher et des voitures anciennes est la variante indubitable de Saalfeld de la fête de la ville.