eat! berlin — Festival Gastronomique

Un Festival, De Nombreux Restaurants

eat! berlin n'est pas un lieu, mais un mouvement dans le calendrier culinaire berlinois. Pendant dix jours, de fin février à début mars, le festival réunit des restaurateurs de premier plan, des sommeliers, des vignerons, des producteurs de fromage et des pâtissiers pour une série de dîners de gala, de dégustations, d'ateliers et de formats de discussion. Chaque événement a lieu dans un restaurant différent ou un lieu événementiel — le voyage d'un rendez-vous à l'autre fait partie du concept.

Au Programme en 2026

La 15e édition s'ouvre le 19 février 2026 avec The Number in the BEAST : un menu de 5 plats servi par le chef deux étoiles Christian Lohse (anciennement Fischers Fritz) en collaboration avec Philipp Bergk au BEAST Berlin, Alexanderplatz. Parmi les autres participants confirmés figurent Tim Raue (première du nouveau concept SpizzaPizza le 24 février), Tony Hohlfeld (Restaurant Horváth, 2 étoiles), Daniel Schimkovitsch (POTS, 2 étoiles), Daniel Schmidthaler (The Coral), Elmar Simon (Macionga), Sascha Stemberg (Heritage), Martin Walter (Sawito) et Pierre Beckerling (Patio am Wasser). Nouveauté en 2026 : le Salon des Vins Effervescents au Centre de Congrès et de Conférences AXICA, près de la Porte de Brandebourg, avec du Sekt, du Champagne, du Crémant, du Cava, du Franciacorta et du PetNat.

Berlin, Capitale Gastronomique

Avec plus de 25 étoiles Michelin réparties dans une vingtaine de restaurants, Berlin est aujourd'hui l'une des principales métropoles gastronomiques d'Europe. eat! berlin est la mise en scène annuelle de cette scène — il rend les restaurants étoilés, souvent difficiles d'accès pour les non-initiés, accessibles aux gourmets, crée des soirées croisées entre des restaurants habituellement séparés et positionne la cuisine de la capitale comme un facteur d'attractivité. L'organisateur est eat! berlin GmbH sous la direction de Bernhard Moser.