Dithmarscher Kohltage à Friedrichskoog

Une région célèbre son chou

Dans le district de Dithmarschen, sur la côte ouest du Schleswig-Holstein, environ 80 millions de choux sont cultivés chaque année sur 2 500 à 3 000 hectares — la plus grande zone de culture de chou d'Europe. Depuis 1986, cette identité agricole est célébrée par les Dithmarscher Kohltage : une semaine pendant laquelle les villes du district consacrent simultanément leurs étals de marché, leurs restaurants et leurs scènes au chou. Friedrichskoog — l'une des plus jeunes communes de polders du sud du Dithmarschen — fait partie des participants réguliers.

Ouverture — La coupe du chou

La 39e édition débute le mardi 22 septembre 2026, avec la traditionnelle Kohlanschnitt (coupe du chou). La Kohlregentin (Reine du Chou), vêtue d'une tenue d'inspiration médiévale des XVᵉ/XVIᵉ siècles — une figure de représentation de la région pour un mandat de deux ans — ouvre officiellement le festival. Cela marque le début de six jours de programme dédié au chou dans toutes les villes participantes du Dithmarschen.

Programme de Friedrichskoog

Pendant les Jours du Chou, Friedrichskoog participe avec ses propres événements :

• Restaurants et cafés servent des plats à base de chou — du chou frisé classique à des variations créatives et des choux farcis
• Vente directe et marchés fermiers proposent du chou sous toutes ses formes, des confitures, des saucisses et des produits régionaux
• Ambiance de fête de ville avec musique et animations dans le centre-ville
• Activités dans le port de plaisance de Friedrichskoog, combinées à la culture des phoques et des marsouins de la ville

La Reine du Chou

Une particularité des Dithmarscher Kohltage est la Kohlregentin : une ambassadrice élue tous les deux ans, qui apparaît dans une tenue des XVᵉ et XVIᵉ siècles — une tradition remontant à la République paysanne du Dithmarschen médiévale, l'une des rares républiques paysannes d'Europe organisées démocratiquement (1227–1559).

Friedrichskoog dans le district de Dithmarschen

Friedrichskoog est une petite municipalité à l'embouchure de l'Elbe dans le district de Dithmarschen, dans le Land de Schleswig-Holstein. Connue pour son centre de soins pour phoques, son port de plaisance et sa situation dans le parc national de la mer des Wadden, c'est l'un des plus récents sites de poldérisation (fondé en 1854 sous le nom de Friedrichkooger Koog). Pendant les Jours du Chou, le côté agricole de la communauté est mis en valeur.