Backhaushocketse Liebelsberg

Hocketse autour du fournil

La Backhaushocketse est l'une des manifestations les plus traditionnelles du district de Neubulach, Liebelsberg (district de Calw, Land de Bade-Wurtemberg). Elle est organisée par les Liebelsberger Sängerfreunde, une association villageoise active dédiée à la préservation des coutumes souabes. Le lieu de rencontre est la place du village, juste devant le fournil historique – le bâtiment où le pain des habitants de Liebelsberg était cuit pendant des générations.

Les spécialités du four à bois au cœur de l'événement

Ce qui distingue la Backhaushocketse des autres fêtes de village, c'est sa cuisine au four à bois. Des spécialités traditionnelles sont préparées sur place dans le fournil historique :

• Pain frais cuit au four à bois en plusieurs variétés
• Tarte à l'oignon selon une ancienne recette de famille
• "Dinnele" (l'équivalent souabe de la tarte flambée)
• Douces variations de pâte levée sorties du four

Convivialité dans le haut pays de la Forêt-Noire

Liebelsberg est situé à environ 600 mètres d'altitude dans le nord de la Forêt-Noire – une crête entre Calw et Bad Liebenzell. Sa situation rurale façonne le caractère de la fête : pas de grandes scènes, pas d'événements de masse anonymes, mais une véritable Hocketse souabe où se réunissent les membres de l'association, les voisins et les invités des communes environnantes. Des concerts live et un programme de scène simple mais d'ambiance complètent la soirée.

L'engagement des "Sängerfreunde"

La chorale "Liebelsberger Sängerfreunde" s'engage depuis de nombreuses années pour la vitalité culturelle du village. Avec la Backhaushocketse, elle finance une partie de ses activités et veille en même temps à la préservation du vieux fournil, cœur du village.