Backhaushocketse Liebelsberg

Hocketse alrededor de la panadería

La Backhaushocketse es uno de los eventos más tradicionales del distrito de Liebelsberg en Neubulach (distrito de Calw, estado de Baden-Württemberg). Está organizada por los Liebelsberger Sängerfreunde, una asociación de pueblo activa dedicada a la preservación de las costumbres suabas. El punto de encuentro es la plaza del pueblo, justo delante de la histórica panadería, el edificio donde el pan de Liebelsberg se horneó durante generaciones.

Especialidades del horno de leña como pieza central

Lo que distingue a la Backhaushocketse de otras fiestas del pueblo es la cocina del horno de leña. Directamente en el lugar, se preparan especialidades tradicionales en la panadería histórica:

• Pan de horno de leña recién horneado en varias variedades
• Pastel de cebolla según una antigua receta familiar
• Dinnele (el equivalente suabo de la Flammkuchen)
• Dulces variaciones de masa de levadura del horno

Convivencia en las tierras altas de la Selva Negra

Liebelsberg se encuentra a unos 600 metros en la Selva Negra del norte, una cresta entre Calw y Bad Liebenzell. La ubicación rural marca el carácter de la fiesta: sin grandes escenarios, sin eventos masivos anónimos, sino una auténtica Hocketse suaba donde se reúnen miembros de la asociación, vecinos e invitados de los municipios circundantes. Música en vivo y un programa escénico sencillo pero atmosférico completan la velada.

Compromiso de los Sängerfreunde

La asociación de canto "Liebelsberger Sängerfreunde" se ha comprometido durante muchos años con la vitalidad cultural del pueblo. Con la Backhaushocketse, financian parte de sus actividades y, al mismo tiempo, garantizan que la antigua panadería se conserve como el corazón del pueblo.