Grand Schlemm – Die kulinarische Gourmet-Strandwanderung

Zehn Stationen, ein Menü, ein Strand

Der Grand Schlemm ist eines der außergewöhnlichsten Gourmet-Events Deutschlands. Statt eines klassischen Restaurantbesuchs erleben die Teilnehmer ein Zehn-Gänge-Menü im Spaziergang: An zehn Stationen am Strand der Kaiserbäder Ahlbeck, Heringsdorf und Bansin servieren die Spitzenköche der Insel jeweils einen Gang ihrer Wahl. Zwischen den Stationen führen die Gäste der Promenadenspaziergang oder ein kurzer Transfer – immer mit Blick auf die Ostsee.

Die besten Köche Usedoms vereint

Beteiligt sind die führenden Spitzenhotels und Restaurants der Kaiserbäder, darunter Häuser der Seetel-Gruppe, das Strandhotel Ostseeblick, das Upstalsboom Heringsdorf und das Strandhotel Heringsdorf. Jeder Koch präsentiert eine Spezialität, oft mit Bezug zu regionalen Produkten: Ostseefisch, Wild aus den Wäldern Vorpommerns, Spargel und Beeren der Insel. Die Stationen sind elegant gedeckt – weiße Tischwäsche und Kerzen direkt am Sand bei Sonnenuntergang.

Weinbegleitung durch die Winzer selbst

Zur Speisefolge gehört eine ambitionierte Weinbegleitung: An jeder Station präsentieren eingeladene Winzer aus Deutschland und Österreich persönlich ihre Tropfen. Die Gäste können direkt mit den Erzeugern ins Gespräch kommen – ein Format, das den Grand Schlemm von rein gastronomischen Events deutlich abhebt.

Limitierte Plätze und schnelle Ausbuchung

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt – das Event ist regelmäßig Monate im Voraus ausverkauft. Wer dabei sein möchte, sollte sich frühzeitig um Tickets bemühen. Die ausrichtende Gemeinde Ostseebad Heringsdorf liegt im Landkreis Vorpommern-Greifswald an der äußersten östlichen Ostseeküste Deutschlands. Der Grand Schlemm gilt als perfekter Saisonauftakt für die Gourmet-Saison auf Usedom.