Grand Schlemm – La ruta gastronómica gourmet por la playa

Diez estaciones, un menú, una playa

El Grand Schlemm es uno de los eventos gastronómicos más extraordinarios de Alemania. En lugar de una visita clásica a un restaurante, los participantes experimentan un menú de diez platos mientras pasean: en diez estaciones en la playa de las localidades balnearias Kaiserbäder Ahlbeck, Heringsdorf y Bansin, los chefs de primer nivel de la isla sirven cada uno un plato de su elección. Entre las estaciones, los invitados disfrutan de un paseo por el malecón o de un breve traslado, siempre con vistas al Mar Báltico.

Los mejores chefs de Usedom reunidos

Participan los principales hoteles y restaurantes de las Kaiserbäder, entre ellos establecimientos del grupo Seetel, el Strandhotel Ostseeblick, el Upstalsboom Heringsdorf y el Strandhotel Heringsdorf. Cada chef presenta una especialidad, a menudo relacionada con productos regionales: pescado del Báltico, caza de los bosques de Pomerania, espárragos y bayas de la isla. Las estaciones están elegantemente puestas: manteles blancos y velas directamente sobre la arena al atardecer.

Maridaje de vinos a cargo de los propios viticultores

El menú se acompaña de un ambicioso maridaje de vinos: en cada estación, viticultores invitados de Alemania y Austria presentan personalmente sus vinos. Los invitados pueden conversar directamente con los productores, un formato que distingue claramente al Grand Schlemm de los eventos puramente gastronómicos.

Plazas limitadas y agotamiento rápido

El número de participantes es limitado; el evento se agota regularmente meses antes. Quienes deseen participar deben asegurarse las entradas con antelación. El municipio organizador, Ostseebad Heringsdorf, se encuentra en el distrito de Vorpommern-Greifswald, en la costa más oriental del Mar Báltico en Alemania. El Grand Schlemm se considera el comienzo perfecto de la temporada gourmet en Usedom.