Fränkischer Bratwurstgipfel Pegnitz
Fränkische Metzgereien kämpfen im Wiesweiherpark um die Bratwurstkrone
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Wenn in Franken um die Wurst geht, dann beim Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz. Im weitläufigen Wiesweiherpark messen sich Metzgereien aus Mittel-, Ober- und Unterfranken samt den Titelverteidigern des Vorjahres in einem Wettbewerb um die Bratwurstkrone — und um den Titel »Bratwurstkönig«.
Bewertet wird in zwei Kategorien: der klassischen fränkischen Bratwurst und der Kreativbratwurst. Beide Runden beurteilt eine Fachjury aus Metzgern, Gastronomen und Sterneköchen — anonym und nach Punktesystem. Der Tag beginnt mit dem feierlichen Einzug der Metzgerinnen und Metzger, gefolgt von den Juryrunden und der abschließenden Siegerehrung.
Rund um den Wettbewerb wird der Wiesweiherpark zur kulinarischen Bühne: Bratwurst-Variationen frisch vom Grill, vegetarische und vegane Speisen, Kaffee und Kuchen, Bier der Brauerei Maisel und regionale Spezialitäten aus Franken. Für Stimmung sorgen Blas- und Unterhaltungsmusik, dazu gibt es eine Tourismusbörse der Metropolregion Nürnberg. Der Eintritt ist frei.
Bratwurstgipfel Pegnitz — Ausgabe 2026
Die 13. Auflage des Fränkischen Bratwurstgipfels steigt am Sonntag, 17. Mai 2026, von 11:00 bis 18:00 Uhr im Wiesweiherpark Pegnitz. Sieben Metzgereien aus Mittel-, Ober- und Unterfranken treten mit je einer klassischen und einer kreativen Bratwurst gegeneinander an.
Eine Fachjury aus Metzgern, Gastronomen und Sterneköchen bewertet anonym nach Punktesystem. Durch den Tag führt Moderator Christian Höreth, für Musik sorgen »Die Zünftigen« und »Play again Sam«. Titelverteidiger ist die Metzgerei Frischecenter Wagner aus Coburg.
Programm Bratwurstgipfel Pegnitz 2026
Sonntag, 17. Mai 2026 — Wiesweiherpark Pegnitz
- 11:00 Uhr — feierlicher Einzug der Metzgerinnen und Metzger
- ab 12:00 Uhr — Juryrunden in den Kategorien klassische Bratwurst und Kreativbratwurst
- 17:00 Uhr — Siegerehrung und Krönung des »Bratwurstkönigs«
- 18:00 Uhr — Ende der Veranstaltung
Teilnehmende Metzgereien 2026
- Landmetzgerei Birklein (Scheinfeld) — Fränkische Wildschweinbratwurst im Bändeldarm / Scheinfelder Lindwurm
- Metzgerei Finkenhof (Michelau) — Bratwurst »Coburger Art« / Bacon-Cheese-Bratwurst
- Metzgerei Freyberger (Nürnberg) — Freybergers Fränkische / Montreal Maple
- Metzgerei Kachler-Hoferer (Sugenheim) — Fränkische im Bendel / Traube-Nuss-Bratwurst
- Jan Renner (Meeder) — Hausmacher Bratwurst Coburger Art / Wildschwein-Bärlauch-Bratwurst
- Metzgerei Frischecenter Wagner (Coburg, Titelverteidiger) — Coburger Bratwurst / Samba-Colada-Bratwurst
- Metzgerei Wunderlich (Kirchenlamitz) — Kirchenlamitzer Bratwurst / Franken Hot Dog
Rahmenprogramm
- Moderation: Christian Höreth
- Live-Musik: »Die Zünftigen« und »Play again Sam«
- Tourismusbörse der Metropolregion Nürnberg
- Bratwurst-Variationen vom Grill, vegetarische und vegane Speisen, Kaffee und Kuchen, Bier der Brauerei Maisel, fränkische Spezialitäten
Höhepunkte Bratwurstgipfel Pegnitz 2026
Preise Bratwurstgipfel Pegnitz 2026
Praktische Informationen — Bratwurstgipfel Pegnitz
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