Sommet de la Saucisse Franconienne Pegnitz
Les bouchers franconiens se disputent la couronne de la saucisse dans le Wiesweiherpark
Présentation de Sommet Saucisse Pegnitz
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Quand il s'agit de saucisse en Franconie, c'est au Sommet de la Saucisse Franconienne à Pegnitz. Dans le vaste Wiesweiherpark, les bouchers de Franconie-Centrale,-Supérieure et-Inférieure, ainsi que les tenants du titre de l'année précédente, s'affrontent pour la couronne de la saucisse — et le titre de « Roi de la Saucisse ».
L'évaluation se fait dans deux catégories : la saucisse franconienne classique et la saucisse créative. Les deux manches sont jugées par un jury d'experts composé de bouchers, restaurateurs et chefs étoilés — anonymement et selon un système de points. La journée commence par la procession solennelle des bouchers, suivie des délibérations du jury et de la remise finale des prix.
Autour du concours, le Wiesweiherpark se transforme en scène culinaire : variations de saucisses fraîches grillées, plats végétariens et végétaliens, café et gâteaux, bière de la brasserie Maisel et spécialités régionales de Franconie. La musique d'harmonie et de divertissement assure l'ambiance, complétée par un salon du tourisme de la région métropolitaine de Nuremberg. L'entrée est gratuite.
Sommet Saucisse Pegnitz — édition 2026
La 13e édition du Sommet de la Saucisse Franconienne aura lieu le dimanche 17 mai 2026, de 11h00 à 18h00 dans le Wiesweiherpark de Pegnitz. Sept bouchers de Franconie-Centrale,-Supérieure et-Inférieure s'affronteront avec une saucisse classique et une saucisse créative chacun.
Un jury d'experts composé de bouchers, restaurateurs et chefs étoilés jugera anonymement selon un système de points. L'animateur Christian Höreth guidera la journée, avec la musique assurée par « Die Zünftigen » et « Play again Sam ». Le champion en titre est la boucherie Frischecenter Wagner de Cobourg.
Programmation Sommet Saucisse Pegnitz 2026
Dimanche 17 mai 2026 — Wiesweiherpark Pegnitz
- 11h00 — Défilé solennel des bouchers
- à partir de 12h00 — Délibérations du jury dans les catégories saucisse classique et saucisse créative
- 17h00 — Cérémonie de remise des prix et couronnement du « Roi de la Saucisse »
- 18h00 — Fin de l'événement
Bouchers participants 2026
- Landmetzgerei Birklein (Scheinfeld) — Saucisse de sanglier franconienne en boyau ficelé / Scheinfeld Lindwurm
- Metzgerei Finkenhof (Michelau) — Saucisse « style Cobourg » / Saucisse Bacon-Cheese
- Metzgerei Freyberger (Nuremberg) — La Franconienne de Freyberger / Montreal Maple
- Metzgerei Kachler-Hoferer (Sugenheim) — Franconienne en boyau ficelé / Saucisse Raisin-Noix
- Jan Renner (Meeder) — Saucisse maison « style Cobourg » / Saucisse de sanglier-ail des ours
- Metzgerei Frischecenter Wagner (Cobourg, tenant du titre) — Saucisse de Cobourg / Saucisse Samba-Colada
- Metzgerei Wunderlich (Kirchenlamitz) — Saucisse de Kirchenlamitz / Hot Dog Franconien
Programme complémentaire
- Animation : Christian Höreth
- Musique live : « Die Zünftigen » et « Play again Sam »
- Salon du tourisme de la région métropolitaine de Nuremberg
- Variations de saucisses grillées, plats végétariens et végétaliens, café et gâteaux, bière de la brasserie Maisel, spécialités franconiennes
Temps forts Sommet Saucisse Pegnitz 2026
Tarifs Sommet Saucisse Pegnitz 2026
Informations pratiques — Sommet Saucisse Pegnitz
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