Backhausfest Remmingsheim

Backhaus, Bühne, Männergesangverein

Remmingsheim ist einer von vier Ortsteilen der Gemeinde Neustetten im südlichen Landkreis Tübingen — knapp 1 100 Einwohner, ein historischer Ortskern um Kirche und Rathaus und ein in den letzten Jahren liebevoll restauriertes altes Backhaus direkt am Rathausplatz. Genau dort spielt sich das Backhausfest ab: ein Wochenende, in dem der Männergesangverein Remmingsheim als Veranstalter die Hohenzollernstraße in eine Festmeile verwandelt und das Backhaus selbst zum Mittelpunkt der Festküche wird.

Drei Tage schwäbische Festküche

Über die drei Tage hinweg backen Mitglieder des Vereins im historischen Holzofen den Sängerburger — eine Eigenkreation des Vereins — sowie Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln nach klassischer elsässischer Art. Dazu kommen schwäbische Klassiker: hausgemachte Maultaschen mit Brühe oder geschmälzt, Schweinekamm vom Grill, Schweinshaxe aus dem Ofen und Brezeln frisch gebacken. Die Bewirtung läuft an mehreren Ständen rund um den Rathausplatz; das Bier kommt aus der Region (meist Hohenzollern oder Berg), dazu Weine aus dem Württemberger Anbaugebiet.

Live-Musik und Frühschoppen

Eröffnet wird das Fest am Freitagabend mit Fassanstich und Live-Musik einer regionalen Coverband. Der Samstag steht im Zeichen einer großen Festabendveranstaltung mit Konzerten regionaler Bands, der Sonntag beginnt mit dem traditionellen Frühschoppen ab 11 Uhr — Blasmusik der umliegenden Musikvereine, schwäbische Kost und entspannte Dorfstimmung. Nachmittags spielt der Männergesangverein selbst auf, ergänzt durch Gastvereine aus dem Landkreis.

Neustetten — vier Dörfer, eine Gemeinde

Neustetten entstand 1971 aus dem Zusammenschluss der vier Dörfer Remmingsheim, Wolfenhausen, Nellingsheim und Wurmlingen — heute knapp 3 700 Einwohner, gelegen zwischen Rottenburg und Tübingen am Rand des Schönbuchs. Die Ortsteile haben jeweils ihre eigenen Traditionsfeste: das Backhausfest in Remmingsheim ist eines der bekanntesten und zieht regelmäßig Besucher aus dem Landkreis Tübingen und darüber hinaus.