Backhausfest Remmingsheim

Horno de pan, escenario, Männergesangverein

Remmingsheim es uno de los cuatro distritos del municipio de Neustetten, en el sur del distrito de Tübingen. Con apenas 1.100 habitantes, un casco histórico alrededor de la iglesia y el ayuntamiento, y un antiguo horno de pan (Backhaus) cuidadosamente restaurado en los últimos años, justo en la Rathausplatz. Aquí es donde se celebra el Backhausfest: un fin de semana en el que el Männergesangverein Remmingsheim, como organizador, transforma la Hohenzollernstraße en una calle de fiesta y el propio horno de pan se convierte en el centro de la cocina festiva.

Tres días de cocina festiva suaba

Durante los tres días, los miembros de la asociación hornean en el horno de leña histórico el "Sängerburger", una creación propia de la asociación, así como Flammkuchen con tocino y cebolla al estilo clásico alsaciano. A esto se suman clásicos suabos: Maultaschen caseros con caldo o salteados, chuleta de cerdo a la parrilla, codillo de cerdo al horno y pretzels recién horneados. El servicio de restauración se realiza en varios puestos alrededor de la Rathausplatz; la cerveza proviene de la región (principalmente Hohenzollern o Berg), junto con vinos de la zona de cultivo de Württemberg.

Música en vivo y Frühschoppen

La fiesta se inaugura el viernes por la noche con el tradicional "Fassanstich" (apertura del barril) y música en vivo de una banda de versiones regional. El sábado está dedicado a una gran velada festiva con conciertos de bandas regionales, y el domingo comienza con el tradicional "Frühschoppen" (desayuno-concierto) a partir de las 11 de la mañana, con música de viento de las bandas de música de los alrededores, comida suaba y un ambiente relajado de pueblo. Por la tarde, actúa el propio Männergesangverein, complementado por asociaciones invitadas del distrito.

Neustetten — cuatro pueblos, un municipio

Neustetten se formó en 1971 a partir de la unión de los cuatro pueblos Remmingsheim, Wolfenhausen, Nellingsheim y Wurmlingen. Hoy cuenta con casi 3.700 habitantes y se encuentra entre Rottenburg y Tübingen, al borde del bosque de Schönbuch. Cada uno de los distritos tiene sus propias fiestas tradicionales: el Backhausfest en Remmingsheim es una de las más conocidas y atrae regularmente a visitantes del distrito de Tübingen y de más allá.