Zoigl-Ausschank Mitterteich – Zoiglstube Lugert "Boozhaus"

Zoigl – tradición cervecera viva

El Zoigl es una especialidad del norte del Alto Palatinado (estado de Baviera) y una de las tradiciones cerveceras más antiguas de Europa que aún se practican. "Zoigl" deriva de "Zeiglein" – la "Zoiglstern" (estrella de seis puntas del cervecero), que indica en la puerta que se está sirviendo Zoigl fresco. La cerveza se elabora conjuntamente en el "Kommunbrauhaus", y posteriormente se fermenta y almacena en las bodegas privadas de los cerveceros de Zoigl.

Mitterteich – una fortaleza del Zoigl

Mitterteich, en el distrito de Tirschenreuth, se encuentra entre los cinco pueblos auténticos del Zoigl del Alto Palatinado con "Kommunbrauhaus" (junto con Eslarn, Falkenberg, Neuhaus y Windischeschenbach). Las "Zoiglstuben" (tabernas de Zoigl) de la ciudad sirven por turnos según un calendario fijo, por lo que casi siempre hay Zoigl disponible a lo largo del año. La Zoiglstube Lugert "Boozhaus", en Bachgasse 12, es una de las direcciones tradicionales.

Turbia, sin filtrar, honesta

La cerveza Zoigl es una cerveza de sótano sin filtrar y turbia, con un carácter fuerte y con cuerpo – cada lote es único. Acompañando, se sirven contundentes "Brotzeiten" (comidas de pan) del Alto Palatinado en la Zoiglstube. El ambiente es rústico y acogedor: los lugareños y los visitantes se sientan juntos en mesas largas, a menudo se entabla conversación rápidamente. Una visita al Zoigl es menos una visita a un bar que una experiencia cultural.

Ambiente

Quien quiera experimentar el Zoigl se sumerge en un trozo de la tradición cervecera viva del Alto Palatinado. Los días limitados de servicio hacen de cada visita un pequeño evento – se va cuando cuelga la estrella. Precisamente esta irregularidad, junto con la autenticidad de la cerveza y la taberna, es lo que la hace tan especial.