Biikebrennen Hattstedtermarsch

Biikebrennen — una tradición frisona

El Biikebrennen (también llamado "Biike") es una de las tradiciones más antiguas e importantes de las penínsulas e islas frisias. Cada año, en la víspera del 21 de febrero, se encienden grandes pilas de madera en toda Frisia del Norte y en las islas (Sylt, Föhr, Amrum) — como un ritual de despedida del invierno y, al mismo tiempo, como bienvenida a la primavera. Históricamente, el Biikebrennen también marcaba la despedida de los balleneros, que abandonaban su hogar a la mañana siguiente para la temporada de caza de ballenas de varios meses — el fuego era su última visión de su hogar.

El Biikebrennen fue reconocido en 2014 por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de Alemania — como una de las tradiciones culturales regionales más distintivas.

La Arlau-Schleuse — un escenario atmosférico

Hattstedtermarsch se encuentra en la bahía de Husum — el amplio paisaje de marisma entre Husum y la desembocadura del Eider en el distrito de Frisia del Norte. La Arlau-Schleuse es una histórica esclusa en el Arlau, un pequeño afluente del Mar del Norte. El Biikebrennen se enciende en una zona junto a la esclusa — en el paisaje abierto y extenso de marisma, con vistas kilométricas. Esto convierte al lugar en uno de los lugares de Biike más atmosféricos de la bahía de Husum.

Desarrollo: Fuego a las 17:00, col rizada a partir de las 18:00

El desarrollo de la tarde es una combinación de dos tradiciones de Frisia del Norte — el Biike y la cena de col rizada:

• 17:00 — Encendido del Biike en la pradera de marisma junto a la Arlau-Schleuse
• Después — Estancia junto al fuego con bebidas calientes y pequeños tentempiés
• 18:00 — Comienzo de la tradicional cena de col rizada en el Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse (se requiere reserva)

La cena de col rizada — la tradición culinaria

La cena de col rizada es la comida de invierno indispensable en Frisia del Norte — col rizada con salchicha Pinkel, tocino ahumado, salchicha Bregen y patatas harinosas. En el Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse, la comida se sirve de forma tradicional — sabrosa, abundante, con un trago de Korn como "ayuda digestiva" después de la comida. La reserva es obligatoria; las plazas son limitadas y la cena lleva años agotada.

Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse — organizador y anfitrión

El Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse (Hattstedtermarsch 43, 25856 Hattstedtermarsch) organiza el Biikebrennen en cooperación con la asociación local de turismo. El hotel ha sido un punto de encuentro durante décadas para huéspedes de la región y para visitantes de un día que asisten a la cena de col rizada después del Biikebrennen. Contacto: 04846/6016496.