Biikebrennen Hattstedtermarsch

Biikebrennen — eine friesische Tradition

Das Biikebrennen (auch "Biike") ist eine der ältesten und bedeutendsten Traditionen der friesischen Halbinseln und Inseln. Jährlich am Abend des 21. Februar werden in ganz Nordfriesland und auf den Inseln (Sylt, Föhr, Amrum) große Holzhaufen entzündet — als rituelles Winteraustreibungsfeuer und gleichzeitig als Frühlingsbegrüßung. Historisch markierte das Biikebrennen einst auch den Abschied der Walfänger, die am nächsten Morgen die Heimat für die monatelange Walfangsaison verlassen — das Feuer war ihr letzter Anblick der Heimat.

Das Biikebrennen wurde 2014 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe Deutschlands anerkannt — als eine der prägendsten regionalen Brauchtumstraditionen.

Die Arlau-Schleuse — atmosphärischer Schauplatz

Hattstedtermarsch liegt in der Husumer Bucht — der breiten Marschlandschaft zwischen Husum und der Eider-Mündung im Landkreis Nordfriesland. Die Arlau-Schleuse ist ein historisches Schleusenbauwerk an der Arlau, einem kleinen Nebenfluss der Nordsee. Das Biikebrennen wird auf einer Fläche neben der Schleuse entfacht — in der offenen, weiten Marschlandschaft, mit kilometerweitem Blick. Das macht den Standort zu einem der atmosphärischsten Biike-Plätze der Husumer Bucht.

Ablauf: Feuer um 17:00, Grünkohl ab 18:00

Der Ablauf des Abends ist eine Verbindung aus zwei nordfriesischen Traditionen — der Biike und dem Grünkohlessen:

• 17:00 Uhr — Entzünden der Biike auf der Marschwiese neben der Arlau-Schleuse
• Anschließend — Verweilen am Feuer mit warmen Getränken und kleinen Imbissen
• 18:00 Uhr — Beginn des traditionellen Grünkohlessens im Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse (Anmeldung erforderlich)

Das Grünkohlessen — die kulinarische Tradition

Das Grünkohlessen ist die unverzichtbare nordfriesische Wintermahlzeit — Grünkohl mit Pinkelwurst, geräuchertem Speck, Bregenwurst und mehlig kochenden Kartoffeln. Im Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse wird das Essen in traditioneller Form serviert — herzhaft, üppig, mit einem Schluck Korn als "Verdauungs-Helfer" nach der Mahlzeit. Anmeldung ist erforderlich; die Plätze sind begrenzt und das Essen ist seit Jahren ausgebucht.

Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse — Veranstalter und Gastgeber

Das Nordsee-Hotel Arlau-Schleuse (Hattstedtermarsch 43, 25856 Hattstedtermarsch) organisiert das Biikebrennen in Kooperation mit dem lokalen Tourismusverband. Das Hotel ist seit Jahrzehnten Anlaufpunkt für Gäste aus der weiteren Region und für Tagesgäste, die nach dem Biikebrennen das Grünkohlessen wahrnehmen. Kontakt: 04846/6016496.