Zu Tisch! 26 – Festival de Gastronomie et de Savoirs

Le plaisir avec une conscience

"Zu Tisch!" se conçoit non pas comme un simple festival de gourmandise, mais comme un festival de gastronomie et de savoirs. L'association freakstotable e.V. – une communauté passionnée par la culture alimentaire, l'artisanat, l'éthique et le vrai plaisir – met l'accent sur l'origine des aliments et la production durable. Les chefs étoilés Alexander Herrmann et Tobias Bätz du restaurant AURA à Wirsberg sont les parrains de l'événement.

Plus de 100 exposants sur la place du marché

Sur la place du marché de Wirsberg, plus de 100 exposants et manufactures régionaux présentent leurs produits – du boulanger au distillateur en passant par le fabricant de fromage. L'échange direct entre producteurs et visiteurs est au cœur de l'événement.

Ateliers et tables rondes

Environ 50 ateliers gratuits – y compris des dégustations de vin, des cours de fermentation et des cours de pâtisserie pour enfants – ainsi que des tables rondes avec des experts de l'agriculture et de la gastronomie transmettent des connaissances sur les aliments et la culture alimentaire durable. Le festival est divisé en plusieurs zones thématiques.

Zone gastronomique et "Genuss-Pass"

Dans la zone gastronomique, des plats d'exception accompagnés de vins sont proposés via le "Genuss-Pass" (Passeport Gourmand) – un format qui affiche régulièrement complet très rapidement. Ainsi, le festival allie accessibilité large et excellence culinaire.