Zu Tisch! 26 – Food- und Wissens-Festival

Genuss mit Haltung

"Zu Tisch!" versteht sich nicht als reines Schlemmerfestival, sondern als Food- und Wissens-Festival. Der Verein freakstotable e.V. – eine Gemeinschaft, die Esskultur mit Leidenschaft für Handwerk, Ethik und echten Genuss lebt – stellt die Herkunft von Lebensmitteln und nachhaltige Produktion in den Mittelpunkt. Schirmherren sind die Zwei-Sterne-Köche Alexander Herrmann und Tobias Bätz vom Restaurant AURA in Wirsberg.

Über 100 Aussteller auf dem Marktplatz

Auf dem Marktplatz Wirsberg präsentieren über 100 regionale Aussteller und Manufakturen ihre Erzeugnisse – vom Bäcker über die Brennerei bis zur Käsemanufaktur. Der direkte Austausch zwischen Produzenten und Gästen steht im Zentrum.

Workshops und Talkrunden

Rund 50 kostenlose Workshops – darunter Weintastings, Fermentationskurse und Kinderbackkurse – sowie Talkrunden mit Fachleuten aus Landwirtschaft und Gastronomie vermitteln Wissen über Lebensmittel und nachhaltige Esskultur. Das Festival gliedert sich in mehrere thematische Bereiche.

Gourmet-Area und Genuss-Pass

In der Gourmet-Area werden über den "Genuss-Pass" Spitzengerichte mit Weinbegleitung angeboten – ein Format, das regelmäßig schnell ausverkauft ist. So verbindet das Festival breite Zugänglichkeit mit kulinarischem Spitzenniveau.