Semaines du Fromage de Scheidegg

Semaines du Fromage dans le West Allgäu

Les Semaines du Fromage de Scheidegg sont un événement culinaire hivernal traditionnel dans l'une des plus belles stations thermales d'altitude du West Allgäu. À une altitude comprise entre 600 et 1 000 mètres, à la transition entre les Alpes et le lac de Constance, Scheidegg se situe dans une région marquée depuis des siècles par l'agriculture d'alpage. La fabrication du fromage y est au cœur de l'économie rurale.

Rencontre avec les familles de producteurs

La particularité des Semaines du Fromage est la rencontre directe avec les familles de producteurs. Les randonnées guidées mènent aux fromageries d'alpage et aux fermes où les visiteurs peuvent observer le fromager à l'œuvre. Le film documentaire d'accompagnement « Im Berg dahuim » présente la vie des producteurs sur plusieurs saisons le 4 février.

Randonnées aux flambeaux et fondue au fromage

Les points forts des Semaines du Fromage sont les randonnées aux flambeaux suivies d'une fondue au fromage deux samedis soirs (7 et 14 février). Cette combinaison d'une randonnée hivernale et d'un festin de fromage partagé dans une auberge de montagne compte parmi les moments les plus marquants du programme et affiche souvent complet très tôt.

Cours de cuisine Kässpätzle et tradition

Deux fois pendant les Semaines du Fromage (6 et 13 février), un cours de cuisine offre la possibilité d'apprendre à préparer traditionnellement la spécialité alpine Kässpätzle. Le cours combine l'enseignement pratique avec la tradition culinaire de la région et convient également aux débutants.

Carnaval et excursion en montagne

Les Semaines du Fromage coïncident avec la période du carnaval local : le 8 février, le défilé de carnaval traverse le centre du village, et le 12 février, a lieu la traditionnelle prise d'assaut de la mairie. Ceux qui préfèrent s'éloigner du monde du fromage peuvent faire une excursion d'une journée via Bregenz pour monter au Pfänder (3 et 10 février) — bien que la montagne panoramique au-dessus du lac de Constance appartienne géographiquement au Vorarlberg, elle est facilement accessible depuis Scheidegg.

Scheidegg, station thermale d'altitude

Scheidegg est l'une des stations climatiques de Bavière. L'air pur, les douces moyennes montagnes et l'ambiance familiale (sentier des cimes, pont Skywalk, cascades de Scheidegg) font de cette commune du district de Lindau (Bavière souabe, AGS 09776) une destination appréciée des vacanciers en quête de détente, même en hiver.