Marché bavarois de l'oignon de Beilngries

Une Fête Autour de l'Oignon

Le Marché bavarois de l'oignon à Beilngries est l'une des fêtes gastronomiques les plus caractéristiques du parc naturel de l'Altmühltal. Un week-end d'octobre, la vieille ville historique le long de la rue principale se métamorphose en un vaste marché où l'oignon aromatique est à l'honneur. Beilngries se situe dans le district d'Eichstätt, en Bavière, là où le val de la Sulz rencontre le val de l'Altmühl – une région réputée de longue date pour sa tradition horticole.

Les « Zwiebeltreter » de Beilngries

Le nom de la fête provient d'un surnom affectueux : les habitants de Beilngries sont populairement appelés « Zwiebeltreter » (marcheurs d'oignons). Selon la légende, les citoyens devaient autrefois piétiner la verdure haute dans les douves de la ville autour de la Saint-Jean. Les étrangers observaient cela et surnommèrent les habitants de Beilngries par plaisanterie – bien que l'on ait longtemps cru qu'il s'agissait d'oignons. En réalité, les jardins d'oignons à Beilngries et ses environs étaient autrefois d'une grande importance, et le marché perpétue cette tradition.

Les Points Forts Culinaire

Au centre du marché se trouvent les spécialités culinaires autour du bulbe :

• Tarte à l'oignon fraîchement sortie du four
• Petits pains à l'oignon croustillants
• Steak à l'oignon et saucisse à l'oignon savoureux
• Soupe à l'oignon et arrangements d'oignons décorés avec art

Marché, Musique et Programme

Outre les stands de restauration, les agriculteurs présentent leurs produits du marché fermier, tandis que les artisans et les artistes amateurs exposent leurs œuvres. La musique de marché, les spectacles de danse et un programme d'accompagnement varié créent une ambiance animée dans la vieille ville. Le dimanche du marché, les commerçants de la vieille ville participent également avec un dimanche de shopping ouvert aux familles, permettant ainsi de flâner et de se régaler main dans la main.

Un Week-end Gourmand dans l'Altmühltal

Le Marché bavarois de l'oignon est conçu comme une fête familiale de deux jours, alliant la culture du marché bavarois au charme d'une petite ville historique du parc naturel de l'Altmühltal. L'entrée est gratuite.