Kirchweih Mühlhausen (Kerwa)

Mühlhausen — Le Pays de la Carpe Aischgrund

La ville de Mühlhausen est située dans l'Aischgrund, dans le district franconien d'Erlangen-Höchstadt, l'une des plus anciennes régions d'élevage de carpes d'Europe. La culture piscicole séculaire façonne le paysage et la culture culinaire de la région — plus de 8 000 étangs à carpes se trouvent autour de Höchstadt, Mühlhausen et Vestenbergsgreuth. La saison de la carpe s'étend traditionnellement de début septembre à Pâques, et la Kerwa de Mühlhausen coïncide précisément avec le début de la saison.

Une Kirchweih comme « Cinquième Saison »

Les habitants de Mühlhausen appellent affectueusement leur Kirchweih la « cinquième saison » — une expression de l'importance particulière de cette fête dans la vie locale annuelle. Pendant ces quatre jours de fête, la place du marché « est réservée aux habitants et aux visiteurs de près et de loin comme lieu de rencontre paisible », comme le dit la municipalité. La circulation est déviée, et la fête envahit tout le centre-ville.

Carrousels, Marché et Carpe Frite

Le programme des festivités suit la tradition typique de la Kerwa franconienne : inauguration du fût de bière le jeudi soir, défilé le samedi, apéritif musical le dimanche et journée des familles le lundi avec le grand marché aux puces. Des carrousels et des attractions pour enfants et adultes animent la place du marché pendant quatre jours. Le point culminant culinaire est la première carpe frite de la saison — une spécialité franconienne servie rituellement lors de la Kerwa et qui attire des milliers d'amateurs de carpes de tout l'Aischgrund.

Fête des Associations Traditionnelle

Le festival est organisé par la ville de Mühlhausen, les associations locales se chargeant des différents points du programme. Les associations de jeunes, les pompiers, la fanfare et le club de sport se partagent les tâches — une structure associative typiquement franconienne qui maintient la fête vivante depuis des générations. Tous les deux ans, en décembre, un marché de Noël s'ajoute également sur la place du marché — une deuxième période de fête dans le calendrier annuel de Mühlhausen.