Kirchweih Mühlhausen (Kerwa)

Mühlhausen — La tierra de la carpa en Aischgrund

El mercado de Mühlhausen se encuentra en Aischgrund, en el distrito de Erlangen-Höchstadt de Franconia, una de las regiones de cría de carpas más antiguas de Europa. La piscicultura centenaria da forma al paisaje y a la cultura gastronómica de la región: más de 8.000 estanques de carpas se encuentran alrededor de Höchstadt, Mühlhausen y Vestenbergsgreuth. La temporada de carpa transcurre tradicionalmente desde principios de septiembre hasta Semana Santa, y la Mühlhäuser Kerwa coincide precisamente con el inicio de la temporada.

Una Kirchweih como "quinta estación"

Los habitantes de Mühlhausen llaman cariñosamente a su Kirchweih la "quinta estación", una expresión que subraya la importancia especial de esta fiesta en la vida anual del pueblo. Durante estos cuatro días de fiesta, la plaza del mercado "queda reservada a los residentes y a los visitantes de cerca y de lejos como lugar de encuentro sin interrupciones", según formula el municipio. El tráfico se desvía, y la fiesta se apodera de todo el centro del pueblo.

Carrusel, mercado y carpa frita

El programa festivo sigue la tradición típica de la Kerwa de Franconia: apertura del grifo de cerveza el jueves por la noche, desfile festivo el sábado, "Frühschoppen" (encuentro matutino con cerveza) el domingo y día familiar el lunes con el gran mercado ambulante. Los carruseles y atracciones para niños y adultos ocupan la plaza del mercado durante cuatro días. El punto culminante culinario es la primera carpa frita de la temporada, una especialidad de Franconia que se sirve ritualmente en la Kerwa y atrae a miles de amantes de la carpa de todo Aischgrund.

Fiesta de asociaciones con tradición

El organizador es el mercado de Mühlhausen, y las asociaciones locales se encargan de organizar los distintos puntos del programa. Los jóvenes, los bomberos, la banda de música y el club deportivo se reparten las tareas, una estructura típica de asociaciones de Franconia que mantiene viva la fiesta desde hace generaciones. Cada dos años, en diciembre, se añade además un mercado navideño en la plaza del mercado, una segunda gran celebración en el calendario festivo anual de Mühlhausen.