Hallesches Salzfest & Salinefest

Fête du Sel dans la ville de la Saale

Le Hallesches Salzfest est l'une des fêtes de ville les plus grandes et les plus anciennes de Saxe-Anhalt. Depuis 1995, elle est célébrée chaque année fin septembre, commémorant ce à quoi Halle (Saale) doit son existence : les sources de sel, exploitées dès l'âge du bronze et qui firent de la ville l'une des plus riches d'Allemagne centrale au Moyen Âge. Pendant trois jours, des scènes, des stands et des animations historiques s'étendent de la Place du Marché au Hallmarkt jusqu'à l'Ulrichskirche.

Au centre se trouve la Confrérie des Halloren, cette communauté de sauniers qui revendique des privilèges médiévaux et dont les uniformes bleus typiques caractérisent le paysage urbain. Ils défilent, démontrent leurs méthodes de travail et exécutent le Bornknechtrenne – une course qui rappelle les sauniers médiévaux. Le dimanche a lieu la Freisprechung der Zimmergesellen (admission officielle des compagnons charpentiers) : de jeunes artisans de toute l'Allemagne, dans leurs tenues typiques, sont officiellement admis dans la guilde des compagnons sur la place du marché – un rituel qui n'est encore publiquement pratiqué que dans quelques endroits en Allemagne.

Le programme est varié : des groupes de pop, rock et Schlager se relaient sur les scènes, complétés par de la musique folk et du rock médiéval. Un marché médiéval avec des artisans, des combats d'exhibition et des stands d'hydromel anime la zone autour de l'Ulrichskirche. Le samedi soir, le grand spectacle laser avec pyrotechnie suit – le point culminant visuel du festival. Pour les enfants, il y a du martelage de pierres de sel, du brassage de sel participatif et une grande aire de jeux.

Salinefest – le pendant technique

Parallèlement, le Musée technique Halloren et Saline, situé sur la Mansfelder Straße, ouvre ses portes pour le Salinefest. Sur le site historique des salines, les visiteurs découvrent le brassage traditionnel du sel dans les grandes marmites, ainsi qu'une forge ouverte, des démonstrations d'anciens métiers et un programme familial avec des ateliers interactifs. Ceux qui visitent les deux festivals le même jour auront l'impression la plus complète de ce qui fait de Halle une ville du sel.

Halle (Saale) est une ville indépendante (Kreisfreie Stadt) dans le Land de Saxe-Anhalt et, avec environ 240 000 habitants, la plus grande ville du Land. Le fleuve Saale, le château de Giebichenstein, les Fondations Francke (Franckesche Stiftungen) et l'Université Martin-Luther façonnent le paysage urbain tout autant que l'histoire du sel. Le Salzfest est considéré comme l'événement le plus important du calendrier festif de la ville – attirant environ 200 000 visiteurs sur trois jours chaque année.