Fürst Carl Bierfest

Une brasserie dans la résidence du Grand Ordre Teutonique

La Brasserie du Château Fürst Carl Ellingen est l'une des brasseries les plus extraordinaires de Franconie : elle est située directement dans le château de l'ancienne résidence du Grand Ordre Teutonique d'Ellingen, l'un des plus importants châteaux baroques du sud de l'Allemagne. La brasserie porte depuis 1990 le nom de la Maison de Sayn-Wittgenstein-Berleburg, dont le chef de famille Carl Friedrich zu Sayn-Wittgenstein-Berleburg a repris la propriété du château.

Fête de la bière dans la cour d'honneur

Le lieu central de la fête de la bière est l'Ehrenhof – la cour représentative du château, ouverte sur le parvis du château, bordée de façades baroques. Les invités s'assoient sous le ciel ouvert sur de longues tables de jardin à bière, des groupes d'ambiance jouent sur une scène mobile et la cuisine de la brasserie sert des spécialités franconiennes classiques.

Quatre jours de bière

Toutes les spécialités Fürst Carl de la brasserie sont tirées à la pression : la bière trouble naturelle non gazéifiée (Naturtrübe), la Pilsner douce (Edel-Pils), la Märzen franconienne et les spécialités saisonnières. La diversité des bières fait également de cette fête une occasion de dégustation pour les amateurs de bière de toute la Moyenne-Franconie.

Ellingen – Baroque et bière

Ellingen, une petite ville du district franconien de Weißenburg-Gunzenhausen, est marquée depuis la sécularisation par deux choses : le château baroque et la brasserie qui y opère. La fête de la bière combine ces deux piliers identitaires – un événement estival qui compte des adeptes bien au-delà des limites de la ville d'Ellingen.