Fürst Carl Bierfest

Eine Brauerei im Deutschordensresidenz-Schloss

Die Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen ist eine der außergewöhnlichsten Brauereien Frankens: Sie liegt direkt im Schloss der ehemaligen Deutschordensresidenz Ellingen, einem der bedeutendsten Barockschlösser Süddeutschlands. Die Brauerei trägt seit 1990 den Namen des Hauses Wittgenstein-Berleburg, dessen Familienoberhaupt Carl Friedrich zu Sayn-Wittgenstein-Berleburg den Schlossbesitz übernahm.

Bierfest im Ehrenhof

Der zentrale Schauplatz des Bierfests ist der Ehrenhof – der repräsentative Innenhof des Schlosses, geöffnet zum Schlossvorplatz, gefasst von barocken Fassaden. An langen Biergartenbänken sitzen die Gäste unter freiem Himmel, die Stimmungsbands spielen auf einer mobilen Bühne, und die Brauereiküche serviert klassisch fränkische Spezialitäten.

Vier Bier-Tage

Frisch gezapft werden alle Fürst-Carl-Spezialitäten der Brauerei: das ungespundete Naturtrübe, das süffige Edel-Pils, das fränkische Märzen und die saisonalen Specials. Die Vielfalt der Sorten macht das Fest auch zum Tasting-Anlass für Bierliebhaber aus ganz Mittelfranken.

Ellingen – Barock und Bier

Ellingen, ein kleiner Ort im fränkischen Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen, ist seit der Säkularisation von zwei Dingen geprägt: dem barocken Schloss und der Brauerei, die darin wirtschaftet. Das Bierfest verbindet diese beiden Identitätspfeiler – ein Sommertermin, der weit über die Ellinger Stadtgrenzen hinaus Anhänger hat.