Fischmarkt Schwenningen 2026 — Marché aux poissons de Hambourg en tournée

Hambourg rencontre la Forêt-Noire

Le « Hamburger Fischmarkt auf Tour » est un concept itinérant qui apporte l'ambiance maritime du célèbre marché aux poissons de Hambourg à St. Pauli (dimanches matins, depuis 1703) dans d'autres villes allemandes. Du 9 au 10 mai 2026, la tournée fait escale à Schwenningen — sur le Muslenplatz, la place centrale du centre-ville de Schwenningen. Pendant deux jours, l'atmosphère de la Forêt-Noire se mêlera au charme du port de Hambourg.

Crieurs de marché sur le Muslenplatz

La marque de fabrique du marché aux poissons de Hambourg, ce sont les crieurs de marché — une catégorie professionnelle de vendeurs doués pour le théâtre, qui utilisent leur voix forte, des rimes pleines d'esprit et des rituels de vente exubérants pour vendre du poisson, du fromage, des fruits et des anguilles à la foule. « Aale-Dieter », « Bananen-Fred » et leurs collègues font partie intégrante du paysage hambourgeois — en tournée, ils apportent cette tradition dans le sud de l'Allemagne.

Poisson fumé, sandwichs au poisson, sandwichs aux crevettes

Les spécialités du nord de l'Allemagne dominent l'offre culinaire : poisson fumé sous de nombreuses formes (anguille, truite, maquereau, saumon), soupe d'anguilles de Hambourg, sandwichs au poisson classiques avec hareng Bismarck, hareng mariné, poisson frit ou matjes, sandwichs aux crevettes avec des crevettes de la mer du Nord et, bien sûr, du poisson frais à emporter — emballé pour la glacière.

Dimanche ouvert aux commerces

Le dimanche 10 mai 2026, le centre-ville de Schwenningen sera également ouvert aux commerces — les magasins du Muslenplatz et de la Marktstraße ouvriront leurs portes pour une journée de promenade et de shopping. Ainsi, le marché aux poissons se combine avec un dimanche de shopping détendu en centre-ville.

Schwenningen — Le deuxième centre-ville

Jusqu'à sa fusion en 1972, Schwenningen était une ville indépendante. Aujourd'hui, c'est l'un des deux centres-villes de Villingen-Schwenningen et le plus oriental des deux. Le Muslenplatz est le centre de la vie schwenningeoise — avec une fontaine, des cafés et la Marktstraße comme principale rue commerçante.