Fischmarkt Schwenningen 2026 — Marché aux poissons de Hambourg en tournée
Week-end maritime avec crieurs du marché de Hambourg dans la Forêt-Noire
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Hambourg rencontre la Forêt-Noire
Le « Hamburger Fischmarkt auf Tour » est un concept itinérant qui apporte l'ambiance maritime du célèbre marché aux poissons de Hambourg à St. Pauli (dimanches matins, depuis 1703) dans d'autres villes allemandes. Du 9 au 10 mai 2026, la tournée fait escale à Schwenningen — sur le Muslenplatz, la place centrale du centre-ville de Schwenningen. Pendant deux jours, l'atmosphère de la Forêt-Noire se mêlera au charme du port de Hambourg.
Crieurs de marché sur le Muslenplatz
La marque de fabrique du marché aux poissons de Hambourg, ce sont les crieurs de marché — une catégorie professionnelle de vendeurs doués pour le théâtre, qui utilisent leur voix forte, des rimes pleines d'esprit et des rituels de vente exubérants pour vendre du poisson, du fromage, des fruits et des anguilles à la foule. « Aale-Dieter », « Bananen-Fred » et leurs collègues font partie intégrante du paysage hambourgeois — en tournée, ils apportent cette tradition dans le sud de l'Allemagne.
Poisson fumé, sandwichs au poisson, sandwichs aux crevettes
Les spécialités du nord de l'Allemagne dominent l'offre culinaire : poisson fumé sous de nombreuses formes (anguille, truite, maquereau, saumon), soupe d'anguilles de Hambourg, sandwichs au poisson classiques avec hareng Bismarck, hareng mariné, poisson frit ou matjes, sandwichs aux crevettes avec des crevettes de la mer du Nord et, bien sûr, du poisson frais à emporter — emballé pour la glacière.
Dimanche ouvert aux commerces
Le dimanche 10 mai 2026, le centre-ville de Schwenningen sera également ouvert aux commerces — les magasins du Muslenplatz et de la Marktstraße ouvriront leurs portes pour une journée de promenade et de shopping. Ainsi, le marché aux poissons se combine avec un dimanche de shopping détendu en centre-ville.
Schwenningen — Le deuxième centre-ville
Jusqu'à sa fusion en 1972, Schwenningen était une ville indépendante. Aujourd'hui, c'est l'un des deux centres-villes de Villingen-Schwenningen et le plus oriental des deux. Le Muslenplatz est le centre de la vie schwenningeoise — avec une fontaine, des cafés et la Marktstraße comme principale rue commerçante.
Fischmarkt Schwenningen — édition 2026
Marché aux poissons 2026 — Deux jours
Du 9 au 10 mai 2026, le Hamburger Fischmarkt auf Tour se tiendra sur le Muslenplatz de Schwenningen. Les crieurs de marché en tenue hambourgeoise attireront avec leur voix exubérante et leurs rituels de vente pleins d'esprit les acheteurs de poisson fumé, de crabes, d'anguilles et de fromage.
Le dimanche, le centre-ville de Schwenningen sera ouvert aux commerces — les magasins du Muslenplatz et de la Marktstraße ouvriront leurs portes pour une promenade dominicale.
Programmation Fischmarkt Schwenningen 2026
Programme du week-end
- Samedi 9 mai : Marché aux poissons 10h00–18h00
- Dimanche 10 mai : Marché aux poissons 10h00–18h00 + centre-ville ouvert aux commerces 13h00–18h00
Assortiment
- Poisson fumé : Anguille, truite, maquereau, saumon
- Poisson frais à emporter
- Soupe d'anguilles de Hambourg (chaude pour consommation immédiate)
- Sandwichs au poisson : Hareng Bismarck, hareng mariné, poisson frit, matjes
- Sandwichs aux crevettes avec crevettes de la mer du Nord
- Stands de fromage
- Scène des crieurs de marché
Ambiance
- Crieurs de marché hambourgeois en tenue traditionnelle avec rituels de vente
- Décoration maritime sur la place
- Bruits de mouettes diffusés par haut-parleurs (clin d'œil aux connaisseurs)
Temps forts Fischmarkt Schwenningen 2026
- Crieurs de marché hambourgeois en direct sur le Muslenplatz
- Poisson fumé en de nombreuses variétés
- Soupe d'anguilles de Hambourg
- Sandwichs aux crevettes avec crevettes de la mer du Nord
- Dimanche, centre-ville ouvert aux commerces
Tarifs Fischmarkt Schwenningen 2026
Entrée au marché entièrement gratuite. Nourriture : Sandwichs au poisson à partir d'environ 4 EUR, sandwichs aux crevettes à partir d'environ 6 EUR, soupe d'anguilles à partir d'environ 7 EUR la portion. Poisson fumé et frais à emporter à prix de marché — typiquement 10–25 EUR/kg selon le poisson.
Informations pratiques — Fischmarkt Schwenningen
Accès
Villingen-Schwenningen est située sur l'A 81 (sortie Villingen-Schwenningen) et sur la ligne de chemin de fer Stuttgart–Konstanz. À environ 5 minutes à pied de la gare de Schwenningen jusqu'au Muslenplatz. Les parkings du centre-ville sont complets le week-end du marché — arrivée anticipée recommandée.
Entrée
Entrée au marché gratuite. Spécialités de poisson à prix de marché — sandwichs au poisson à partir d'environ 4 EUR, sandwichs aux crevettes à partir d'environ 6 EUR, poisson fumé à emporter à partir d'environ 10 EUR/kg.
En voiture / Avec le bateau des Hambourgeois
En raison de l'odeur du poisson fumé, les achats à emporter sont souvent emballés dans des glacières — apporter votre propre sac isotherme en voiture facilite le transport.
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Où ça se passe Fischmarkt Schwenningen
Muslenplatz Schwenningen
Muslenplatz, 78054 Villingen-Schwenningen