Fête du Vin au Village — Ebersheim

Ebersheim est le quartier le plus méridional de Mayence et est déjà situé sur le haut plateau du paysage viticole de Rheinhessen. Incorporé à Mayence seulement en 1969, le village a largement conservé son caractère rural et son identité agricole, en particulier viticole, jusqu'à aujourd'hui. Plusieurs domaines viticoles aux traditions séculaires façonnent le paysage du village — cuviers, caves voûtées, murs en pierre de taille à proximité immédiate d'installations de vinification modernes.

La Weinfest im Dorf transforme cette structure spatiale en un concept de fête unique. Au lieu d'une place de fête centrale, les domaines eux-mêmes deviennent des lieux de fête. Le slogan « Hoftor auf ! » est le programme : les domaines familiaux ouvrent leurs portes, installent des tables et des bancs dans la cour intérieure, accrochent des guirlandes lumineuses dans les cours et les arbres, décorent avec des feuilles de vigne et servent leurs propres vins directement sur le lieu de production.

Les importants sites viticoles d'Ebersheim — Hüttberg, Sand et Weinkeller — sont explicitement mis en avant dans le programme. Des Rieslings, Pinot Noirs, Silvaners et Pinot Blancs de haute qualité poussent sur ces terroirs. Les familles de viticulteurs de Mayence participantes d'Ebersheim présentent non seulement leurs millésimes actuels, mais aussi des réserves, des vendanges tardives et des vins de sélection.

Le public se déplace librement entre les cours — un verre de fête et une carte sont généralement proposés sous forme de forfait complet. La dégustation est accompagnée de spécialités classiques de Rheinhessen : Spundekäs (fromage frais aux oignons), Flammkuchen (tarte flambée), saucisses grillées, Handkäs (fromage mariné), quiches et options végétariennes. Certains domaines proposent des programmes musicaux — des sets acoustiques de chanteurs-compositeurs aux chansons en dialecte.

La Weinfest im Dorf porte le label de qualité Rheinhessen AUSGEZEICHNET et est une destination parfaite pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir le Rheinhessen au-delà des salons de dégustation — directement au village, directement dans la cour, directement en conversation avec la famille du vigneron.