Festival du Goût d'Erlangen

Le Point Culminant Culinaire d'Erlangen

Depuis sa création, le Festival du Goût d'Erlangen est devenu un rendez-vous incontournable du printemps en Moyenne-Franconie. L'organisateur est l'Association du Tourisme et du Marketing d'Erlangen e.V. (ETM), qui a développé l'idée à partir de la scène gastronomique de la ville : pendant dix jours en mars, des restaurants sélectionnés présentent des menus spéciaux, tandis que des boutiques de la vieille ville offrent des dégustations culinaires.

Trois Piliers : Dîners, Safari, Soirée de Gala

Le festival repose sur trois piliers programmatiques clairement définis. Lors des Dîners, les restaurants participants proposent des menus spéciaux, souvent axés sur le régional ou avec des chefs invités. Le Safari du Goût se déroule dans toute la vieille ville tous les jours du festival ; les boutiques participantes – y compris des épiceries fines, des cavistes et des cafés – ouvrent leurs portes pour des dégustations et des promotions spéciales. Le point d'orgue est la Soirée de Gala « Cooking with Friends » avec un chef étoilé de renom de la région.

Restaurants et Boutiques Participants

• Adresses établies comme le Restaurant Herzstück, Santiago's Kitchen, Altstädter Schießhaus, Graue Wolf
• Nouveaux venus comme le Restaurant Basilikum et Italia Tradizionale (épicerie fine et restaurant)
• Douze étapes du Safari du Goût dans la vieille ville d'Erlangen
• Soirée de Gala « Cooking with Friends » à l'Alter Brunnen à Marloffstein

Erlangen – Ville Universitaire avec une Scène Culinaire

Erlangen, ville universitaire de Moyenne-Franconie comptant près de 115 000 habitants, a développé ces dernières années une scène de restaurants remarquablement dense. Le Festival du Goût est le point culminant annuel de cette évolution – un format qui met en scène collectivement la gastronomie du centre-ville tout en offrant une scène aux producteurs régionaux, aux vignerons franconiens et aux chefs de la région métropolitaine de Nuremberg.