Backofenfest au Musée en plein air de Hohenlohe à Wackershofen
Pain, Blooz et Traditions dans le Musée en plein air
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Traditions de Hohenlohe dans le Musée en plein air
Le Musée en plein air de Hohenlohe à Wackershofen, un quartier de Schwäbisch Hall, compte parmi les plus beaux musées en plein air du sud de l'Allemagne. Plus de 70 bâtiments historiques de la région de Hohenlohe y ont été reconstruits selon des méthodes de construction traditionnelles : fermes, moulins, chapelles, distilleries, une synagogue et plusieurs maisons de boulangerie. Ce sont précisément ces maisons de boulangerie qui deviennent le point central lors du Backofenfest.
Blooz, Pain et Anciennes Recettes
Le « Blooz » est l'équivalent de Hohenlohe du Flammkuchen ou de la pizza — une fine pâte à pain garnie, cuite croustillante dans les fours historiques. En outre, des « Rosenküchle », des « Flachswickel », des « Grünkernküchle » et des pains de ferme robustes sortent des fours. Environ 80 stands présentent des produits artisanaux — du cidre de fruits locaux aux spécialités paysannes de Hohenlohe, en passant par les saucisses de Schwäbisch Hall.
Forge, Distillerie, Four Communal
Au-delà du métier de boulanger, le Backofenfest présente toute la richesse de la tradition rurale : la forge est en activité, la distillerie produit de l'eau-de-vie de fruits, et dans le four communal, les fermières travaillent ensemble sur une fournée comme autrefois. Les ateliers ne sont pas seulement à regarder — beaucoup invitent à participer : cours de forge, cuisson du pain, filage, vannerie.
Musique, Danse et Concours d'Animaux
Des groupes de danse et de musique traditionnels de Hohenlohe et de Franconie animent les places entre les bâtiments. Les concours d'animaux — de moutons de race, de poules aux races bovines de Hohenlohe — font partie du programme depuis des années. Pour les enfants, il y a le théâtre Princess Gisela (théâtre de marionnettes), des carrousels et un joueur d'orgue de barbarie qui se promène dans le musée. Le dimanche, le Cirque Compostelle se produira également.
Backofenfest Wackershofen — édition 2026
Backofenfest 26–27 septembre 2026
Deux jours de traditions de Hohenlohe dans le Musée en plein air : les fours historiques seront allumés, le Blooz et le pain frais sortiront, et 80 stands bordent les chemins entre les fermes et les bâtiments.
Ouvert tous les jours de 10h à 18h. Le samedi, un joueur d'orgue de barbarie animera les lieux, et le dimanche, le Cirque Compostelle ravira les plus jeunes visiteurs.
Programmation Backofenfest Wackershofen 2026
Programme Samedi 26 septembre 2026
- 10h00 — Ouverture, allumage des fours, premier Blooz
- Toute la journée — 80 stands d'artisanat, de nourriture, de jouets, de laine
- Toute la journée — Forge en action, distillerie, four communal
- 11h00, 14h00, 16h00 — Groupes de danse et de musique traditionnels
- Après-midi — Concours d'animaux (moutons de race, bovins de Hohenlohe, poules)
- Joueur d'orgue de barbarie se promène dans le musée
Programme Dimanche 27 septembre 2026
- 10h00 — Ouverture du Jour 2
- Toute la journée — Stands, fours, artisanat comme le samedi
- Programme Spécial — Cirque Compostelle avec spectacles pour enfants
- Théâtre Princess Gisela — Spectacle de marionnettes l'après-midi
Saveurs
- Blooz au lard, chou, fromage ou pomme
- Pain de ferme frais, Rosenküchle, Flachswickel, Grünkernküchle
- Spécialités paysannes de Hohenlohe, saucisses, cidre de pomme
Temps forts Backofenfest Wackershofen 2026
- Fours historiques en action
- 80 stands d'artisanat et de nourriture
- Concours d'animaux et groupes de danse
- Théâtre Princess Gisela et Cirque Compostelle (dim.)
- Arrêt de train directement au musée
Tarifs Backofenfest Wackershofen 2026
Adultes env. 9 EUR, Enfants à partir de 6 ans env. 4 EUR, Carte familiale env. 22 EUR. Nourriture 3–10 EUR, Boissons 2–4 EUR aux stands.
Informations pratiques — Backofenfest Wackershofen
Accès
En train (Hohenlohe-Franken-Bahn) jusqu'à l'arrêt Wackershofen — directement au musée, 1 minute à pied. En voiture via l'A 6 (sortie Schwäbisch Hall) ou la B 19. Parking très limité au musée — l'arrivée par les transports en commun, à vélo ou à pied est vivement recommandée.
Entrée
Entrée au musée payante : Adultes env. 9 EUR, Enfants à partir de 6 ans env. 4 EUR, Carte familiale env. 22 EUR. Nourriture et boissons aux stands.
Familles
Totalement adapté aux familles : Théâtre Princess Gisela, carrousels, ateliers participatifs, et le dimanche en plus le Cirque Compostelle. Accessible en poussette sur les chemins principaux.
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Où ça se passe Backofenfest Wackershofen
Hohenloher Freilandmuseum Wackershofen
Hohenloher Freilandmuseum, Wackershofen, 74523 Schwäbisch Hall
Contacter Backofenfest Wackershofen
Backofenfest Wackershofen en résumé
Historique de Backofenfest Wackershofen
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