Backofenfest am Lucke-Hof Premnitz

Lucke-Hof — Une ferme-musée, depuis 1722

Le Lucke-Hof, situé Alte Hauptstraße 35 à Premnitz, est une ferme quadrangulaire construite en 1722 — l'une des fermes historiques les mieux conservées de l'ouest du Havelland. Aujourd'hui, elle est entretenue bénévolement par l'association Lucke-Hof e.V. et gérée comme un musée de ferme : la cuisine noire, le fumoir, le salon, les écuries et les granges sont conservés dans leur état d'origine ou ont été soigneusement restaurés. La ferme est l'une des étapes de la Brandenburger Landpartie — le grand jour des fermes ouvertes du Brandebourg, qui rend des centaines de fermes accessibles aux visiteurs chaque juin.

Backofenfest 2026 — Du pain comme il y a 200 ans

Le samedi 13 juin 2026, c'est le Backofenfest au Lucke-Hof — dans le cadre de la Brandenburger Landpartie. De 13h à 18h, le fournil en terre séculaire sera chauffé : du pain de ferme fraîchement cuit, de la brioche à la levure et des spécialités sucrées sortiront du four tout l'après-midi et seront vendus sur place. Le pain est cuit selon des recettes historiques, et la farine provient en partie de moulins régionaux du Havelland.

Programme autour du fournil en terre

La fête est plus qu'une simple vente de pain — c'est un petit voyage dans le temps :

• Démonstrations au fournil en terre — Comment allume-t-on le feu ? Quand le four atteint-il la bonne température ? Les membres de l'association expliquent l'ancienne technique de cuisson.
• Visites guidées de la cuisine noire (où l'on cuisinait et fumait pendant des siècles sans cheminée) et du fumoir.
• Deux expositions permanentes à la ferme : sur l'histoire de l'agriculture dans le Havelland et sur l'histoire de la propriété et de ses familles.
• Café de ferme avec café et gâteau fraîchement cuit.
• Programme pour enfants avec des animaux de la ferme et des jeux historiques simples.

Le Lucke-Hof au fil de l'année

La ferme n'est pas seulement accessible lors du Backofenfest. L'association invite les visiteurs à l'"Offener Hof" (Ferme Ouverte, 10h-16h) le premier samedi de chaque mois. Autres dates en 2026 :

• 11 juillet 2026 (18h) : Concert de nuit d'été avec le Kammerorchester Nord de Berlin sous la direction de Thomas Posselt.
• 13 septembre 2026 (13h–18h) : Journée des monuments ouverts avec du pain du fournil en terre.
• 5 décembre 2026 (13h–18h) : "Stallweihnacht im Lichterglanz" (Noël à l'étable dans la lumière scintillante) — Fête de Noël à la ferme.

Premnitz et le Havelland

Premnitz est située sur la rive ouest de la Havel, dans le district de Havelland, au sud de Rathenow et au nord de Brandebourg-sur-la-Havel. La ville est principalement connue pour son histoire industrielle (fibres synthétiques, recherche du Reich), mais les environs ruraux du Lucke-Hof présentent le Havelland originel avec ses prairies, ses canaux et ses fermes. Le parc naturel du Westhavelland commence juste à sa porte.