Wichtenbecker Spargelfest

Wichtenbecker Spargel — eine regionale Spezialität

Der Wichtenbecker Spargel ist eine regionale Spezialität der Lüneburger Heide mit eigener Anbautradition. Auf den sandigen, gut durchlüfteten Heideböden rund um Wichtenbeck (Ortsteil der Gemeinde Eimke in der Samtgemeinde Suderburg) gedeiht Spargel von besonderer Qualität. Der Spargelhof Niemann ist der Hauptproduzent — und das jährliche Spargelfest ist die Gelegenheit, die Spezialität direkt am Produktionsort zu erleben.

Oliver Brink führt die Tradition fort

Nachdem die Familie Niemann den Hof aufgab, hat Oliver Brink den Spargelanbau übernommen und führt die Tradition unter dem etablierten Namen fort. Diese Kontinuität ist für die Region wichtig — der Wichtenbecker Spargel bleibt verfügbar, der Hof bleibt lebendig, und das jährliche Fest bleibt im Veranstaltungskalender. Eine schöne Geschichte von Generationswechsel und Engagement für regionale Landwirtschaft.

Spargelessen am Festtag

Am Festtag steht das Spargelessen im Mittelpunkt. Klassische Gerichte werden angeboten: Spargel mit Sauce Hollandaise, mit zerlassener Butter, mit Schinken, mit Schnitzel, als Suppe oder als Salat. Frischer Spargel, am Morgen gestochen, am Mittag serviert — direkter geht es nicht. Wer nach dem Essen Spargel mit nach Hause nehmen möchte, kann am Hofverkauf einkaufen.

Spargelschälen-Wettbewerb

Ein traditioneller Höhepunkt ist der Spargelschälen-Wettbewerb. Teilnehmer treten gegeneinander an und versuchen, in vorgegebener Zeit möglichst viele Spargelstangen ordentlich zu schälen. Die Sieger werden geehrt, das Publikum applaudiert — ein heiterer Wettkampf, der den landwirtschaftlichen Hintergrund des Festes greifbar macht.

Livemusik und Akrobatik

Für die musikalische Untermalung sorgt Ralf Ziegenbein mit Live-Musik — meist akustische Klassiker, Schlager und Stimmungsmusik, die sich gut zum Spargelessen unter freiem Himmel macht. Die Treckerfreunde Wriedel präsentieren historische Traktoren — ein Highlight für Landwirtschaftsfreunde und Kinder. Die Jonglage Dreilinger bietet Showeinlagen mit professioneller Jonglage und Akrobatik.

Große Heubergrutsche für Kinder

Für die jüngsten Festbesucher steht eine große Heubergrutsche bereit. Auf dem Hof wird eine Strohrutsche aufgebaut, die Kinder den ganzen Tag begeistert. Eine schlichte, aber wirkungsvolle Attraktion, die zum landwirtschaftlichen Charakter des Festes passt.

Direkt vom Hof

Das Wichtenbecker Spargelfest ist direkte Begegnung mit Landwirtschaft. Wer kommt, sieht die Felder, lernt den Produzenten kennen, isst frisch geerntetes Gemüse und nimmt Erkenntnisse über regionale Produktion mit nach Hause. Der Eintritt ist frei — die Geste eines Hofs, der seine Kunden willkommen heißt.