Fête de l'asperge de Wichtenbeck

L'asperge de Wichtenbeck — une spécialité régionale

L'asperge de Wichtenbeck est une spécialité régionale du Lüneburger Heide avec sa propre tradition de culture. Sur les sols sablonneux et bien aérés de la lande autour de Wichtenbeck (hameau de la commune d'Eimke dans la communauté de communes de Suderburg), prospère une asperge d'une qualité particulière. Le Spargelhof Niemann en est le principal producteur — et la Fête de l'asperge annuelle est l'occasion de découvrir cette spécialité directement sur le lieu de production.

Oliver Brink perpétue la tradition

Après que la famille Niemann ait abandonné l'exploitation, Oliver Brink a repris la culture de l'asperge et perpétue la tradition sous le nom établi. Cette continuité est importante pour la région — l'asperge de Wichtenbeck reste disponible, la ferme reste vivante et la fête annuelle reste au calendrier des événements. Une belle histoire de changement de génération et d'engagement pour l'agriculture régionale.

Repas d'asperges le jour de la fête

Le jour de la fête, le repas d'asperges est au centre des attentions. Des plats classiques sont proposés : asperges sauce hollandaise, avec du beurre fondu, avec du jambon, avec de l'escalope, en soupe ou en salade. Des asperges fraîches, cueillies le matin, servies à midi — impossible de faire plus direct. Ceux qui souhaitent emporter des asperges chez eux après le repas peuvent acheter à la vente directe à la ferme.

Concours d'épluchage d'asperges

Un point fort traditionnel est le concours d'épluchage d'asperges. Les participants s'affrontent pour essayer d'éplucher le plus d'asperges possible proprement dans un temps imparti. Les vainqueurs sont honorés, le public applaudit — une compétition joyeuse qui rend tangible le contexte agricole de la fête.

Musique live et acrobaties

Ralf Ziegenbein assure l'accompagnement musical avec de la musique live — principalement des classiques acoustiques, de la Schlager et de la musique d'ambiance qui se prêtent bien à un repas d'asperges en plein air. Les Treckerfreunde Wriedel présentent des tracteurs historiques — un point fort pour les amateurs d'agriculture et les enfants. La Jonglage Dreilinger propose des spectacles de jonglerie et d'acrobatie professionnels.

Grand toboggan de bottes de foin pour les enfants

Un grand toboggan de bottes de foin est disponible pour les plus jeunes visiteurs de la fête. Une sorte de toboggan en paille est installé à la ferme, réjouissant les enfants toute la journée. Une attraction simple mais efficace qui correspond au caractère agricole de la fête.

Directement de la ferme

La Fête de l'asperge de Wichtenbeck est une rencontre directe avec l'agriculture. Ceux qui viennent voient les champs, font connaissance avec le producteur, mangent des légumes fraîchement récoltés et repartent avec des connaissances sur la production régionale. L'entrée est gratuite — le geste d'une ferme qui accueille ses clients.