Weinfest Monzingen – Saisonauftakt Weingut Udo Weber

4-Gang-Menü mit Weinbegleitung

Das 4-Gang-Menü mit Kellerführung ist eines der intimsten Genussformate des Saisonauftakts. An jedem der drei Abende werden die Gäste von der Familie Weber empfangen und durch einen Abend geführt, der Kulinarik und Wein in besonderer Weise verbindet. Die Küche legt Wert auf regionale, saisonale Zutaten – Spargel, Bärlauch, junge Salate, lokales Fleisch und Fisch. Jeder Gang wird mit einem ausgewählten Wein aus dem Sortiment des Hauses begleitet, der die Aromen des Gerichts unterstreicht oder kontrastiert.

Kellerführung und Weinbau-Einblicke

Vor oder zwischen den Gängen führt der Winzer durch die Kelleranlagen. Holzfässer, Edelstahltanks, der Pressraum und die Lagerkeller werden gezeigt. Erklärungen zum Weinjahr, zur Lese, zum Ausbau und zur Reifung geben einen tiefen Einblick in die Arbeit eines Familienweinguts. Besonders die Lagen Halenberg und Frühlingsplätzchen, in denen die Großen Gewächse des Hauses entstehen, werden thematisiert.

Weingut Udo Weber und Monzingen

Das Weingut Udo Weber zählt zu den Familienweingütern in Monzingen, die das Erbe einer langen Weinbautradition pflegen. Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Spätburgunder und besondere Selektionen prägen das Sortiment. Monzingen selbst ist ein Weinort mit über 1 200-jähriger Geschichte, sehenswerter romanischer Pfarrkirche und schönen Fachwerkhäusern im Ortskern.

Halenberg, Frühlingsplätzchen und die Naheweine

Der Halenberg ist eine der berühmtesten Lagen Deutschlands – steil, kargen Schieferböden, südlich exponiert. Riesling vom Halenberg gilt als einer der eindrucksvollsten Weine der Nahe. Die Lage Frühlingsplätzchen ergänzt mit elegantem, mineralischem Stil. Beim 4-Gang-Menü besteht die Möglichkeit, diese Weine in besonderer Form kennenzulernen.