Weinfest Monzingen – Inicio de temporada Weingut Udo Weber

Menú de 4 platos con maridaje de vinos

El menú de 4 platos con visita a la bodega es uno de los formatos de disfrute más íntimos del Inicio de Temporada. Cada una de las tres noches, la familia Weber recibirá a los invitados y los guiará a través de una velada que combina de manera especial la gastronomía y el vino. La cocina se centra en ingredientes regionales y de temporada: espárragos, ajo silvestre, ensaladas jóvenes, carne y pescado locales. Cada plato se maridará con un vino seleccionado de la gama de la casa, que realzará o contrastará los aromas del plato.

Visita a la bodega y perspectivas sobre la viticultura

Antes o entre los platos, el viticultor guiará a los visitantes por las instalaciones de la bodega. Se mostrarán barricas de madera, tanques de acero inoxidable, la sala de prensado y las bodegas de almacenamiento. Las explicaciones sobre el año vinícola, la vendimia, la crianza y la maduración ofrecerán una profunda visión del trabajo de una bodega familiar. Se hará especial hincapié en las parcelas Halenberg y Frühlingsplätzchen, donde se elaboran los vinos “Große Gewächse” (Grandes Cosechas) de la casa.

Weingut Udo Weber y Monzingen

Weingut Udo Weber se encuentra entre las bodegas familiares de Monzingen que cultivan el legado de una larga tradición vitivinícola. Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanco), Grauburgunder (Pinot Gris), Spätburgunder (Pinot Noir) y selecciones especiales conforman la gama. Monzingen en sí es un pueblo vinícola con más de 1.200 años de historia, una iglesia parroquial románica digna de ver y hermosas casas de entramado de madera en el centro.

Halenberg, Frühlingsplätzchen y los vinos de Nahe

El Halenberg es una de las parcelas más famosas de Alemania: empinada, con suelos de esquisto pobres y expuesta al sur. El Riesling del Halenberg se considera uno de los vinos más impresionantes de Nahe. La parcela Frühlingsplätzchen complementa con un estilo elegante y mineral. Durante el menú de 4 platos, habrá la oportunidad de conocer estos vinos de una manera especial.