Mummegenussmeile Braunschweig
Drei Tage Mumme-Kulinarik in der Innenstadt – Bier, Klöße, Backwaren, Gulasch und mittelalterlicher Malzextrakt im Mittelpunkt
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Mumme – das flüssige Gold Braunschweigs
Die Braunschweiger Mumme ist eine der ältesten regionalen Spezialitäten Niedersachsens. Bereits im späten Mittelalter wurde sie hier als hochkonzentrierter, dickflüssiger Malzextrakt gebraut und in alle Welt exportiert – von Hamburg über London bis nach Indien. Heute lebt die Mumme als Kulturgut, Geschmacksgeber und Identitätsstifter weiter.
Drei Tage Mumme-Kulinarik
Die Mummegenussmeile stellt diese Spezialität drei Tage lang in den Mittelpunkt der Innenstadt. Auf einer Genussmeile mit zahlreichen Ständen werden Speisen und Getränke mit Mumme zubereitet:
- Mumme-Glühwein und Mumme-Hot-Drinks
- Mumme-Brot, Backwaren und süße Spezialitäten
- Mumme-Klöße und herzhafte Eintöpfe
- Gulasch mit Mumme-Sauce
- Mumme-Likör und Mumme-Schokolade
- Weitere Mumme-Kreationen lokaler Gastronomen
Mumme-Braumeister-Führungen
An Freitag und Samstag jeweils um 16:30 Uhr finden geführte Mumme-Braumeister-Touren statt. Treffpunkt ist die Tourist Information in der Innenstadt. Auf der Führung werden Geschichte, Herstellung und kulinarische Verwendung der Mumme erläutert.
Verkaufsoffener Sonntag
Den Abschluss bildet ein verkaufsoffener Sonntag von 13 bis 18 Uhr, an dem der Einzelhandel in der Innenstadt zusätzlich öffnet. Die Mummegenussmeile ist Teil von vier Innenstadtveranstaltungen mit verkaufsoffenem Sonntag, die der Verein City Life Braunschweig über das Jahr verteilt.
Mummegenussmeile — Ausgabe 2026
Drei Tage Mumme in der Innenstadt
Die Ausgabe 2026 läuft von Freitag, 6. November, bis Sonntag, 8. November 2026. Bespielt werden zentrale Bereiche der Braunschweiger Innenstadt mit Genussständen, Probiermöglichkeiten und Verkauf.
Veranstalter ist City Life Braunschweig; die Mummegenussmeile ist eine von vier großen Innenstadtveranstaltungen mit verkaufsoffenem Sonntag, die der Verein über das Jahr verteilt organisiert.
Programm Mummegenussmeile 2026
Programmstruktur 2026
- Freitag, 06.11.: Eröffnung der Genussmeile am Vormittag, ab 16:30 Uhr Mumme-Braumeister-Führung (Treff Tourist Information)
- Samstag, 07.11.: ganztägig Genussmeile, ab 16:30 Uhr zweite Mumme-Braumeister-Führung
- Sonntag, 08.11.: ganztägig Genussmeile, 13–18 Uhr verkaufsoffener Sonntag in der Innenstadt
- Durchgehend: Mumme-Glühwein, Mumme-Brot, Mumme-Klöße, Mumme-Gulasch, süße Mumme-Spezialitäten und Mumme-Likör
- Beteiligte: Gastronomie und Handel der Braunschweiger Innenstadt
- Begleitend: musikalische Programmpunkte und Aktionen in den Geschäften
Höhepunkte Mummegenussmeile 2026
Preise Mummegenussmeile 2026
Praktische Informationen — Mummegenussmeile
Veranstaltungsort
Innenstadt Braunschweig – Stände entlang der Fußgängerzone und an zentralen Plätzen.
Anreise
Mit Straßenbahn / Bus bis „Rathaus", „Bohlweg" oder „Hagenmarkt". Vom Hauptbahnhof ca. 15 Minuten zu Fuß. Parkhäuser der Innenstadt.
Eintritt
Eintritt zur Genussmeile frei. Bezahlung der Speisen und Getränke direkt an den Ständen.
Führungen
Mumme-Braumeister-Führungen Fr und Sa um 16:30 Uhr (Treffpunkt Tourist Information). Anmeldung empfohlen.
Verkaufsoffener Sonntag
13–18 Uhr Sonntags-Shopping in der Innenstadt.
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