Herbstmarkt Gifhorn
3. Gifhorner Herbstmarkt in der Innenstadt – saisonale und regionale Produkte
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Tradition und Neuanfang
Der Gifhorner Herbstmarkt knüpft an die jahrzehntelange Tradition des Erntedankfestes an, das in der Region zu den ältesten Festen des bäuerlichen Jahres gehört. In seiner heutigen Form als modernes Markt-Event wurde der Herbstmarkt erstmals 2024 ausgerichtet. Mit der dritten Ausgabe 2026 hat sich der Markt im Veranstaltungskalender der Stadt etabliert.
Regionale Produzenten im Mittelpunkt
Im Zentrum des Marktes stehen die Direktvermarkter aus dem Landkreis Gifhorn und den angrenzenden Regionen. Obst- und Gemüseanbauer, Imker mit Honig und Met, Käsereien, Brennereien, Bäcker mit Sauerteig-Spezialitäten, Heidekrautmanufakturen und Hersteller von Marmeladen, Sirupen und Likören präsentieren ihre Produkte. Damit wird der Herbstmarkt zu einer Schaufenster-Veranstaltung für die regionale Lebensmittel- und Genusswirtschaft.
Saisonalität feiern
Die saisonale Ausrichtung ist Programm. Kürbis, Apfel, Wild und Pilze gehören zu den Themen des Marktes. Verkostungen, Workshops und Vorträge ergänzen das Verkaufsangebot. Auch die Verbindung zur Heidetradition – etwa mit Heidehonig und Heideschnucken-Produkten – wird sichtbar.
Familien und Bühnenprogramm
Der Markt ist als Familienveranstaltung konzipiert. Auf einer Bühne wechseln sich Musikgruppen, Vorführungen und Mitmachangebote ab. Für Kinder gibt es Bastelaktionen mit herbstlichen Naturmaterialien, kleine Wettbewerbe und Verkostungen. Die zentrale Lage in der Fußgängerzone macht den Markt für Familien aus dem gesamten Landkreis bequem erreichbar.
Herbstmarkt Gifhorn — Ausgabe 2026
Sieben Stunden lang wird die Fußgängerzone zur regionalen Genussmeile. Rund vierzig bis sechzig Stände präsentieren saisonale Produkte aus dem Landkreis Gifhorn und der Lüneburger Heide. Kürbisse in zahlreichen Sorten, Äpfel der alten Sorten, Heidehonig, Birnen, Quitten, Pilze, Wildspezialitäten und herbstliche Backwaren bilden den Kern des Sortiments.
Auf der Bühne in der Innenstadt wechseln sich den Tag über Musikgruppen mit volkstümlichen und modernen Klängen ab. Vorführungen aus dem Bereich Hofcafé-Kultur und kleine Workshops zur Verarbeitung herbstlicher Produkte ergänzen das Angebot. Für Familien sind Bastelaktionen mit Kastanien, Eicheln, Blättern und Kürbissen vorbereitet.
Programm Herbstmarkt Gifhorn 2026
10:00 Uhr – Marktöffnung
- Eröffnung des Marktes durch die Stadt Gifhorn
- Erste Bühnenpräsentation mit Musikgruppe
10:00 bis 17:00 Uhr – Ganztägig
- Stände der regionalen Direktvermarkter
- Saisonale Produkte: Kürbis, Apfel, Honig, Käse, Wild, Pilze
- Imkerei, Brennerei, Bäckerei, Manufakturen
- Verkostungen und kleine Workshops
- Bühnenprogramm mit Musikgruppen
- Familienaktionen: Basteln mit Naturmaterialien, Kürbis-Schnitzen
Höhepunkte Herbstmarkt Gifhorn 2026
- 3. Gifhorner Herbstmarkt in der Innenstadt
- Regionale Direktvermarkter aus dem Landkreis
- Saisonale Produkte: Kürbis, Apfel, Heidehonig, Wild, Pilze
- Bühnenprogramm und Verkostungen
- Familienaktionen mit Naturmaterialien
- Eintritt frei
Preise Herbstmarkt Gifhorn 2026
Praktische Informationen — Herbstmarkt Gifhorn
Veranstaltungsort
Gifhorner Innenstadt, Marktplatz und Fußgängerzone, 38518 Gifhorn.
Anreise
Mit der Bahn bis Gifhorn Bahnhof, von dort wenige Minuten zu Fuß. Mit dem Auto über die B4 oder B188; Parken in den Parkhäusern und Tiefgaragen der Innenstadt.
Termin 2026
26. September 2026, 10:00 bis 17:00 Uhr.
Eintritt
Eintritt frei. Marktwaren und Bewirtung gegen Bezahlung.
Veranstalter
Stadt Gifhorn. Aktuelle Informationen unter stadt-gifhorn.de.
Familien
Bastelaktionen mit Naturmaterialien, Mitmachangebote, Bühnenprogramm.
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