Dümmer Matjesfest Damme
Jährliches Matjesfest mit Räucherfisch, Musik und offener Räucherei am Dümmer See, Ortsteil Dümmerlohausen
Vorstellung von Dümmer Matjesfest
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Räuchertradition am Dümmer See
Der Dümmer See ist mit 13,5 Quadratkilometern der zweitgrößte See Niedersachsens und seit Jahrhunderten ein wichtiges Süßwasser-Fischereigewässer. Insbesondere Aal und Forelle wurden traditionell hier gefangen und in örtlichen Räuchereien verarbeitet. Die Aal- und Forellenräucherei Hoffmann im Dammer Ortsteil Dümmerlohausen pflegt diese Tradition bis heute und hat sich darüber hinaus mit dem jährlichen Matjesfest als Ausflugsziel etabliert.
Matjes als Saisonprodukt
Der Matjes ist eine besondere Zubereitung des jungen Herings, der vor seinem ersten Laichen gefangen und in einer Salz-Reife-Lake zur charakteristischen weichen, milden Hering-Spezialität reift. Die Matjes-Saison ist traditionell im Frühsommer — daher der typische Termin des Festes im Juni. Frischer Matjes auf Schwarzbrot, mit Zwiebeln und sauren Gurken, ist das kulinarische Herzstück des Tages.
Offene Räucherei
Eine Besonderheit des Festes ist die offene Räucherei. Besucherinnen und Besucher können den Räucherprozess hautnah miterleben: Räucherfisch über Buchenholz und Erlenholz, traditionelle Räucherkammern, die Verarbeitung von Aal und Forelle. Diese Transparenz macht das Fest zu einem authentischen Einblick in ein vom Aussterben bedrohtes Lebensmittelhandwerk.
Musik und Kinderbelustigung
Das Fest ist als Familienausflug konzipiert. Live-Musik mit norddeutschem Repertoire — Shanties, Folk, Pop und Volksmusik — sorgt für Stimmung. Hüpfburgen, Kinderschminken und kleine Mitmachstationen unterhalten die jüngsten Gäste. Bewirtung mit Bier, Wein, Softdrinks, Kaffee und Kuchen rundet das Angebot ab.
Dümmer Matjesfest — Ausgabe 2026
Das genaue Datum 2026 sowie das ausführliche Programm mit Uhrzeiten der einzelnen Programmpunkte werden vom Veranstalter Aal- und Forellenräucherei Hoffmann im Frühjahr 2026 auf damme.de und dammer-berge.de publiziert.
Programm Dümmer Matjesfest 2026
Klassischer Ablauf des Matjesfests
Das genaue Programm 2026 wird vom Veranstalter im Frühjahr publiziert. Die Struktur folgt den bewährten Eckpunkten der Vorjahre:
- Vormittag: Eröffnung des Festgeländes, Marktstart, Verkauf von frischem Matjes, Räucherfisch und kulinarischen Spezialitäten
- Mittag: Hauptverpflegungszeit mit Matjesbrötchen, Räucherforelle, Räucheraal, dazu Beilagen wie Kartoffelsalat und Bauernbrot
- Nachmittag: Live-Musik mit Shanties, Folk, Pop und Volksmusik, Kinderbelustigung mit Hüpfburgen und Kinderschminken, Führungen durch die offene Räucherei mit Erläuterungen zum Räucherverfahren
- Spätnachmittag/Abend: gemütlicher Ausklang mit Bier, Wein und musikalischer Begleitung
Kulinarisches Angebot
- Frischer Matjes auf Schwarzbrot mit Zwiebeln und sauren Gurken
- Räucherforelle und Räucheraal aus eigener Räucherei
- Kartoffelsalat, Bauernbrot, hausgemachte Saucen
- Bier, Wein, Softdrinks, Kaffee und Kuchen
Höhepunkte Dümmer Matjesfest 2026
Preise Dümmer Matjesfest 2026
Praktische Informationen — Dümmer Matjesfest
Ort
Aal- und Forellenräucherei Hoffmann, Dümmerstraße 39, 49401 Damme-Dümmerlohausen (Landkreis Vechta, Niedersachsen).
Termin 2026
Juni 2026 — genaues Datum wird vom Veranstalter im Frühjahr publiziert. In den Vorjahren typisch Mitte Juni (2025: 15. Juni).
Eintritt
Eintritt frei. Räucherfisch, Speisen und Getränke nach Anbieterpreisen.
Veranstalter
Aal- und Forellenräucherei Hoffmann. Aktuelle Informationen über damme.de und dammer-berge.de.
Anreise
Mit dem Auto über die B214 nach Damme und weiter nach Dümmerlohausen am Westufer des Dümmer Sees. Parkmöglichkeiten am Festgelände. Beschilderung Dümmer See.
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