Backtag Schwarme — Lehmbackofen

Lehmbackofen als Dorfmittelpunkt

Der Lehmbackofen in Schwarme ist ein Stück lebendige Volkskultur. Anders als die meist eingemauerten Steinbacköfen ist der Lehmofen freistehend und in seiner Bauweise besonders ursprünglich. Die Dorfgemeinschaft Schwarme pflegt den Ofen und nutzt ihn an Backtagen mehrfach im Jahr — jedes Mal ein kleines Fest für die Dorfbewohner und Gäste.

Butterkuchen ab 14 Uhr

Im Mittelpunkt des Backtages steht der frische Butterkuchen aus dem Lehmbackofen. Die Helferinnen und Helfer kneten Teig, heizen den Ofen und schieben die Bleche in die heiße Backkammer. Ab 14 Uhr verlässt der erste Butterkuchen den Ofen — sein Duft zieht über das Dorf und lockt die Besucher zum Backplatz. Frischer Butterkuchen, idealerweise direkt aus dem Ofen, ist ein klassischer norddeutscher Kuchenklassiker und prägt die Erinnerungen vieler Menschen an Familienfeiern und Dorftage.

Dorfgemeinschaft Schwarme

Hinter dem Backtag steht die Dorfgemeinschaft Schwarme, die das Backhandwerk und die Veranstaltungen am Lehmbackofen ehrenamtlich pflegt. Wer den authentischen Charme eines Dorfes erleben möchte, ist hier richtig.