Backhausfest Einartshausen

Backhaus-Tradition im Vogelsberg

Im hessischen Vogelsbergkreis hat das Backhaus eine besondere Bedeutung: In nahezu jedem Dorf steht ein gemeindeeigener Holzbackofen, der bis heute regelmäßig befeuert wird – sei es für die Versorgung der Dorfbewohner mit Brot oder für Feste wie das jährliche Backhausfest. Das Backhausfest Einartshausen wird seit 1983 von der Freiwilligen Feuerwehr Einartshausen organisiert, ursprünglich gemeinsam mit dem evangelischen Frauenkreis.

Spezialitäten aus dem Holzofen

Das kulinarische Herzstück sind die im Holzofen gebackenen Backhaushaxen – knusprig gebratene Schweinshaxen, die vorbestellt werden müssen und nach jahrzehntelang erprobter Rezeptur zubereitet werden. Dazu kommen Steaks, Bratwurst und Pommes vom Grill, vor allem aber die hessischen Klassiker Schmierschel (geräucherte Bratwurst-Spezialität) und Zwiebelkuchen. An der Theke der Wehr fließt frisch gezapftes Bier.

Einartshausen im Vogelsbergkreis

Einartshausen ist einer der Ortsteile der Stadt Schotten, gelegen in der Vulkanregion Vogelsberg – dem größten zusammenhängenden Vulkangebiet Mitteleuropas. Die Stadt Schotten mit ihren 19 Ortsteilen liegt am Fuß des Hoherodskopfs (764 m), eines der bekanntesten Wandergebiete Hessens. Mit rund 300 Einwohnern ist Einartshausen ein typisches kleines Vogelsberg-Dorf, in dem das Vereinsleben rund um Feuerwehr und Kirche das soziale Gefüge prägt.

Mehr als ein kulinarisches Fest

Das Backhausfest hat im Lauf der Jahre eine wichtige Funktion für die Vereinskasse der Feuerwehr bekommen. Aus den Einnahmen wurden über die Jahrzehnte hinweg immer wieder Anschaffungen für die Ausrüstung der Wehr finanziert. Für die Dorfgemeinschaft ist das Fest darüber hinaus eines der wichtigsten geselligen Ereignisse im Jahr – Treffpunkt für Alteingesessene, Heimkehrer und Gäste aus den Nachbardörfern Götzen, Sichenhausen und Schotten selbst.

Zwei Tage Dorffest

Das Programm verteilt sich auf zwei Tage: Beginn am Samstag ab 17 Uhr mit Anstich, Bewirtung und Musik aus der Konserve oder durch die Feuerwehrkapelle, am Sonntag traditionelles Frühschoppen mit Mittagstisch. Eintritt frei.